S02E02 Zupa grzybowa z kaszą00:06:07

zwiń opis video pokaż opis video
ZUPA GRZYBOWA (4 porcje)

Składniki:

Włoszczyzna, 1 pęczek
Cebula, 1 sztuka
Suszone grzyby, 60 g
Olej Marysia, 1 łyżka
Kasza gryczana niepalona Marysia, 200 g
Liść laurowy Na Szlaku Smaku, 4 szt.
Ziele angielskie, 5 ziarenek
Pieprz ziarnisty Na Szlaku Smaku, 10 ziarenek
Sól, do smaku
Sos sojowy, 20 ml
Śmietana 18% Mleczna Polana, 4 łyżki
Sól, do smaku

Grzyby namocz w 1 l wody (najlepiej na dzień przed gotowaniem lub co najmniej na godzinę przed). Obierz włoszczyznę. Cebulę obierz i opal na ogniu.
W garnku rozgrzej olej i przesmaż na nim włoszczyznę. Gdy warzywa lekko się skarmelizują, wlej grzyby wraz z wodą, w której się moczyły. Dodaj opaloną cebulę oraz liść laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Dopraw do smaku solą. Gotuj na małym ogniu przez 1,5 godziny.
W tym czasie ugotuj kaszę gryczaną według przepisu na opakowaniu.
Gotową zupę dopraw do smaku sosem sojowym. Każdą porcję zupy udekoruj łyżką kwaśnej śmietany i natką pietruszki.

Film znajduje się w katalogu: NA SZLAKU SMAKU


Komentarze