POLĘDWICZKA:
• 0,5 KG POLĘDWICZKI WIEPRZOWEJ
• 1 ŁYŻECZKA PAPRYKI WĘDZONEJ
• 1 ŁYŻECZKA CZOSNKU GRANULOWANEGO NA SZLAKU SMAKU
• 1 ŁYŻECZKA KOLENDRY MIELONEJ
• SÓL
• OLEJ SŁONECZNIKOWY MARYSIA
• 200 G JARMUŻU

KOPYTKA:

• 400 G KOPYTEK GO TOVE
• 60 G SERA PARMEZAN
• 1 MAŁY PĘCZEK NATKI PIETRUSZKI
• 1 MAŁY PĘCZEK LUBCZYKU
• PIEPRZ W MŁYNKU
• 1 ŁYŻKA PAPRYKI SŁODKIEJ NA SZLAKU SMAKU
• 2 ŁYŻKI MASŁA 60% MLECZNA POLANA
• SÓL

Polędwiczka:
Polędwiczki oczyść z błon i pokrój w grube plastry. Przyprawy połącz z odrobiną oleju, obtocz w nich polędwiczki. Obsmaż na rozgrzanej patelni do jasnobrązowego koloru i wstaw do pieca nagrzanego do 160 °C na ok. 6-10 min. Po wyjęciu odstaw do odpoczynku na ok. 5-10 minut, a następnie pokrój w plastry.

Jarmuż dokładnie umyj i wytnij grubą część łodygi. Delikatnie wymieszaj z olejem i wstaw do pieca razem z polędwiczką. Po wyjęciu przypraw solą do smaku.

Kopytka:
Na patelnię włóż masło, po rozpuszczeniu dodaj kopytka i smaż około 2-3 minuty.
W międzyczasie posiekaj zioła i zetrzyj ser. Delikatnie posól i dodaj zioła. Przełóż do głębokiego talerza i posyp startym serem.