S02E66 Zupa chrzanowa na chlebie żytnim00:10:21

zwiń opis video pokaż opis video
• 1 l bulionu mięsnego
• chrzan w słoiku
• 1/2 pora
• 1 cebula
• 250 g chleba żytniego
• 2 łyżki oliwy z oliwek Philosophie
• 100 g śmietany 18 % Mleczna Polana
• 100 g boczku w plastrach
• 4 ząbki czosnku Zaczarowany Ogród
• sól
• pieprz czarny Na Szlaku Smaku
• szczypiorek
Chleb pokrój w kostkę i ułóż na blaszce do pieczenia, wyłożoną pergaminem. Na drugiej blaszce połóż plastry boczku i wstaw obie do pieca w temp. 160ºC na około 15 minut. W tym czasie pokrój cebulę w kostkę i przesmaż na oliwie. Dodaj rozgnieciony czosnek, a po chwili pokrojonego w plastry pora. Smaż krótko i zalej bulionem. Dodaj upieczony chleb, zostawiając część do dekoracji, i gotuj około 10 minut. Następnie dodaj 3 łyżeczki chrzanu, sól, pieprz i zblenduj na gładką zupę. Dopraw, jeśli potrzeba solą i większą ilością chrzanu. Podawaj z grzankami, plastrami boczku, odrobiną śmietany i siekanym szczypiorkiem.

Komentarze