S02E105 Młoda kapusta z boczkiem00:07:34

zwiń opis video pokaż opis video
Młoda kapusta z boczkiem i kminkiem

Czas przygotowania – ok. 35 min.

Produkty


250 G BOCZKU SZYMON RZEŹNIK
1 GŁÓWKA MŁODEJ KAPUSTY
1 CEBULA
1 PĘCZEK KOPERKU
2 ŁYŻKI MĄKI LUKSUSOWEJ MARYSIA
2 ŁYŻKI OLEJU RZEPAKOWEGO MARYSIA
400 ML BULIONU WARZYWNEGO
1 ŁYŻKA KMINKU
PIEPRZ CZARNY NA SZLAKU SMAKU, DO SMAKU
SÓL, DO SMAKU

Poziom trudności: średni

Sposób wykonania





Kapustę obierz z zewnętrznych liści i opłucz. Następnie przekrój ją na ćwiartki, usuń głąb i drobno posiekaj. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę.
Boczek pokrój w kostkę i przełóż do garnka. Garnek postaw na małym ogniu i smaż boczek przez około 10 minut. Do podsmażonego boczku dodaj cebulę i kminek, dokładnie wymieszaj i smaż kolejne 5 minut. Następnie dodaj posiekaną kapustę i bulion. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 20 minut.
W miseczce wymieszaj dokładnie olej z mąką i dodaj do kapusty na 5 minut przed końcem gotowania. Dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem. Na koniec dodaj do kapusty posiekany koperek.



Ilość porcji: 4

Komentarze