• 4 jajka M Marysia
• 250 g mascarpone
• 220 g cukru
• 5 łyżek cukru pudru
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej Marysia
• 1 łyżeczka octu Na Szlaku Smaku
• 300 g drobnych owoców
• 1 arkusz papieru do pieczenia Marysia

Jajka rozbij, dokładnie oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Nie przerywając ubijania dodaj partiami cukier. Na koniec dodaj ocet i mąkę ziemniaczaną. Całość dokładnie zmiksuj.
Na papierze do pieczenia odrysuj koło, a następnie odwróć papier i wyłóż nim blaszkę.
Ubitą pianę przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i ładnie uformuj. Blaszkę wstaw do piekarnika nagrzanego do 100oC i susz przez 2,5 godziny. Gotową bezę wystudź.
Żółtka utrzyj z cukrem pudrem na puch. Następnie dodaj serek mascarpone i dokładnie zmiksuj. Gotowy krem nałóż równomiernie na wierzch bezy. Deser udekoruj świeżymi owocami.