„Pasta jajeczna”
Dzisiejszy odcinek będzie dla fanów minimalizmu. Produkty po które sięgam, z pewnością znajdują się także w Twojej lodówce. Moja pasta jajeczna to przepis uniwersalny i łatwy do wykonania nawet przez laika. Najchętniej jadam ją na śniadanie – zwłaszcza w te leniwe niedzielne poranki.
To jeden z tych przepisów, (mówiąc kolokwialnie) który - „nie może Ci się nie udać”!
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Pokaż jaja w kuchni!
Coraz częściej zapominamy o randze śniadania w naszym jadłospisie. W pędzie codzienności bagatelizujemy rzeczy ważne, jadamy w biegu i chaotycznie. Czasem jednak warto zwolnić, celebrować chwile. Gdy zabraknie Ci inspiracji na pyszne weekendowe śniadanie w gronie rodzinnym – przychodzę z odsieczą! Mój przepis jest banalny, ale urzekający w swej prostocie.
Podczas naszych dialogów na moim Fanpage’u często pytanie o tanie i szybkie przepisy. Zainspirowany tym popytem zastanowiłem się co każdy z nas ma zawsze w lodówce.
Pewnego ranka, po kilku ciężkich dniach w pracy otworzyłem swoją „spiżarnię” i wiedziałem już co będzie tematem kolejnego odcinka Crazy Chef Cooking.
W moim przepisie kluczową rolę odgrywają świeże produkty w tym jajka z tzw. wolnego wybiegu.
Mam nadzieję, że docenicie także smak własnoręcznie „ukręconego” majonezu oraz wrócicie pamięcią do przepisu na proste pieczywo! (http://facet.interia.pl/kuchnia/news-crazy-chef-cooking-szybka-pizza,nId,1901659).
Będziecie zdziwieni jak wiele można zdziałać na bazie tak prostych składników jak: jajka, cebula i olej!
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………Pasta jajeczna /2os
Składniki:
Pasta:
• 4 jajka
• pół cebuli
• 3 gałązki natki pietruszki
• 3 gałązki szczypiorku
• pieprz szczypta
• sól szczypta
Majonez:
• 1 żółtko
• łyżeczka musztardy
• szczypta soli
- szczypta cukru
• sok z połowy cytryny
• cukier szczypta
• łyżka wody
• 80ml oleju

Przygotowanie:
Zebranie składników zapewne nie będzie stanowiło wielkiej trudności. Wypisane powyżej pozycję stanowią chyba fundament nawet „studenckiej” lodówki. Zgodnie z logiką zaczynamy od majonezu. Aby ukręcić ten wedle mojej receptury potrzebujesz: oleju, cytryny, żółtka, soli, cukru, musztardy oraz przegotowanej wody. Do „wygodnej” miseczki wrzucamy dokładnie oddzielone żółtko, łyżeczkę musztardy oraz szczyptę cukru – całość „żwawo” mieszamy. „Kręcąc”, stopniowo dolewamy oleju, kończąc proces szczyptą soli, sokiem z cytryny oraz wodą – do uzyskania gęstości jak na filmie instruktażowym. Gdy z dumą „ukręcimy” swój pierwszy majonez odkładamy go do lodówki aby się ochłodził. W tym czasie zabieramy się za resztę składników.
Na deskę kładziemy 4 ugotowane na twardo i schłodzone jajka. Kroimy je ostrym nożem w drobną kostkę. Po dokonaniu czynności „aby nie brudzić wielu naczyń” sięgamy po miseczkę z majonezem i dorzucamy do niej jajka, oraz posiekaną pietruszkę i połowę cebuli. Lubię aby moje dania nie tylko smakowały ale także „stroiły na talerzu”. Do tego przydadzą się np.: pióra szczypiorku, płatki rzodkiewki czy liście botwiny (to tylko przykłady, brałem to co miałem pod ręką;)
P.S Całość posól i popieprz do smaku. Koniecznie daj mi znać jak wyszło. Do zobaczenia za tydzień!


Zapraszam do subskrybcji kanału oraz śledzenia nowości na Fanpage'u: https://www.facebook.com/pages/Darek-Ku%C5%BAniak/544640288965075?ref=tn_tnmn
oraz stronie www: darekkuzniak.com.pl
Pozdro Wariaci!
P.s PRZEPIS NA BUŁKI ZNAJDZIECIE POD LINKIEM: http://www.cda.pl/video/65884449