Jak przygotować perfekcyjne Zabaglione z truskawkami:

Truskawki umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Pozbawione szypułek pokrój w ćwiartki i przełóż do kielichów. W misce wymieszaj żółtka z cukrem i cynamonem. Za pomocą rózgi ubij na parze, stopniowo dodając wino musujące. Powstałym w ten sposób kremem zalej truskawki i opal z wierzchu palnikiem gazowym. Udekoruj listkami mięty.

Całość podajemy na przepięknym Srebrze Użytkowym z Galerii R&R — w złoconych kielichach secesyjnych (3-00351), uzupełniając garniturem do przypraw (3-00274).

Twoje perfekcyjne Zabaglione z truskawkami jest gotowe. Smacznego!

Darek Kuźniak „Silver Chef”

Składniki (dla 2 osób):

- Truskawki, 250g
- Żółtko, 2 szt.
- Cukier, łyżka
- Białe wino musujące, 100ml
- Cynamon, szczypta