SUBSKRYBUJ aby nie ominąć nowych filmów :)

Nie zapomnij nacisnąć w żeby być zawsze na bieżąco!

INSTAGRAM: http://instagram.com/ewelinabeglashes

Kontakt w sprawie współpracy: ewelina.beglashes@o2.pl


Wszystkie dekoracje na roczek zamowilam na etsy.com

Przepis na burgery z pesto, crème fraîche, orzechami i rukola
(przepis wrzucilam do translatora, takze wybaczcie ewentualne bledy):

Składniki ( 2 porcje )
- 2 bułki burgerowe
- 300-360 g mielonej wołowiny
- 4 plasterki sera Cheddar
- masło
- 4-6 łyżek pesto bazyliowego
- 80 g orzechów włoskich
- sól
- świeżo zmielony pieprz
- 1 garść rukoli
- 4 łyżki kremu fraîche
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka szczypiorku

Przepis na pesto:
Wrzuc garść liści bazylii do blendera, a następnie około 60 g sera cheddar w kawałku.
Dodaj również pół ząbka czosnku i 1-2 łyżki orzeszków pinii.
Dobrze zmiksuj, a następnie wlej dobrą oliwę z oliwek, aż pesto uzyska kremową konsystencję.

Przygotowanie:
1. Przygotuj grill na ok. 200 stopni ciepła pośredniego i bezpośredniego.

2. Dopraw mieloną wołowinę solą i pieprzem i uformuj kotlety wielkości bułek do burgera. Odpowiada to około 150-180g na kotleta.

3. Crème fraîche wymieszać z solą, pieprzem, czosnkiem, szczypiorkiem i odstawić do lodowki.

4. Przygotuj pesto bazyliowe zgodnie z powyższym przepisem.

5. Rozetnij bułki burgerowe i posmaruj miękkim masłem. Piecz bułki od wewnetrznej strony na grillu przez kilka sekund i odstaw na bok.

6. Najpierw obsmaż mięso z burgera z jednej strony przez 2-3 minuty, a następnie odwróć je i połóż na każdym kotlecie po dwa plasterki sera cheddar. Po kolejnych 2 minutach przeloz mięso z serem cheddar do obszaru pośredniego i usmaż do pożądanej temperatury.

7. W międzyczasie, z grubsza posiekaj orzechy włoskie.
Najpierw połóż trochę crème fraîche na połówke bułki burgerowej, a następnie pesto bazyliowe.

8. Na to umieść trochę rukoli , a następnie kotleta z roztopionym serem cheddar. Na ser naloz jeszcze odrobinę pesto bazyliowego, a następnie dodaj posiekane orzechy włoskie.
Na koniec przykryj burgera bułka i GOTOWE.


Przepis na babeczki marchewkowe
(Tłumaczony przez słownik, także wybaczcie ewentualne błędy).

Składniki na 12 babeczek:
- 1 kwaśne jabłko
- 165 g mąki orkiszowej (typ 630)
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 duże jajka
- 75 g cukru
- 75 g płynnego masła
- 100 ml maślanki
- 100 g zmielonych migdałów
- szczypta soli
- 120 g drobno startej marchwii
- cukier puder
- zielona farbka spożywcza
- marcepanowe marchewki

Przygotowanie:
Jabłko obrać, pokroić na ćwiartki, wyciągnąć pestki i pokroić w drobną kostkę.
Przesiać mąką z proszkiem do pieczenia.
Jajka z cukrem ubić na pianę, a następnie dodać maślankę.
Dosypać mąkę z proszkien, migdały, sól i wymieszać do gładkiej konsynstencji.
Na koniec dodać marchewkę i kostki jabłka.

Formę do babeczek wyłożyć papierowymi formami do pieczenia.
Formy wypełnić ciastem i wstawić na środek piekarnika, na ok. 25 minut (termoobieg 160 stopni).
Po upieczeniu odstawić babeczki do wystygnięcia.

Polewa cukrowa:
Cukier puder połączyć z odrobiną wody i dodać
kilka kropel zielonej farbki spożywczej.
Kiedy babeczki wystygną, polać je polewą cukrową, ozdobić zmielonymi pistacjami i marcepanowymi marchewkami.
SMACZNEGO!