Informacja do zadań 30-32.
Serotonina, nazywana hormonem szczęścia, powstaje z aminokwasu białkowego tryptofanu.
W pierwszym etapie przedstawionego poniżej ciągu przemian tryptofan ulega reakcji
substytucji, w wyniku czego powstaje hydroksylowa pochodna, która następnie przekształca
się w serotoninę. W kolejnych przemianach z serotoniny powstaje melatonina.
Zadanie 30. (01)
Uzupełnij tabelę. Wpisz formalny stopień utlenienia atomu węgla oznaczonego literą a
we wzorze cząsteczki tryptofanu oraz atomu węgla oznaczonego literą b we wzorze jego
hydroksylowej pochodnej. Napisz, jaką funkcję (utleniacza albo reduktora) pełni
tryptofan w pierwszym etapie przedstawionego ciągu przemian.
Zadanie 31. (01)
W dwóch nieoznakowanych probówkach znajdują się serotonina i melatonina.
Uzupełnij poniższe zdanie dotyczące możliwości rozróżnienia tych związków. Wybierz
i podkreśl jedną odpowiedź spośród podanych w każdym nawiasie.
Zawartość obu probówek (może / nie może) być rozróżniona za pomocą wodnego roztworu
chlorku
żelaza(III),
ponieważ
(tylko
w
cząsteczkach
melatoniny /
tylko
w
cząsteczkach
serotoniny / w
cząsteczkach
obu
związków)
występuje
(ugrupowanie fenolowe / wiązanie amidowe / wiązanie estrowe).
Zadanie 32. (01)
Oceń, czy podane poniżej informacje są prawdziwe. Zaznacz P, jeśli informacja jest
prawdziwa, albo F jeśli jest fałszywa.
W wyniku reakcji dekarboksylacji z serotoniny można otrzymać
1.
P
F
5-hydroksytryptofan.
2. Serotonina, podobnie jak tryptofan, jest aminokwasem białkowym.
P
F
3. Cząsteczka związku A zawiera wiązanie amidowe (peptydowe).
P
F