Kochani, przed nami trudny sezon grzewczy, będziemy oszczędzać na ogrzewaniu, ale możemy rozgrzewać się od środka, dlatego dzisiaj proponuję zupę cebulową z prądem.
Serdecznie zapraszam i pozdrawiam. Magda.

Jeżeli filmik Ci się podobał, to możesz postawić Panu Operatorowi i mnie kawkę
https://buycoffee.to/magdalenkowe.frykasy

Beloved, a difficult heating season is ahead of us, we will save on heating, but we can warm up from the inside, so today I propose onion soup.
I cordially invite you and greet. Magda.



Składniki
1 kg cebuli
3 łyżki masła klarowanego, tj. ok. 15 dag, lub masło i oliwa z oliwek
Gałązka świeżego tymianku
Około 200 ml wina białego wytrawnego
Około 600 700 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
Bagietka
ser Gruyère, zamienne gouda lub mozzarella
Zielona natka pietruszki
Sól i pieprz
BULION
3 duże marchewki
2 pietruszki
1/3 średniego selera, korzeń
3 4 lasek selera naciowego
1 por
3 listki laurowe
8 ziaren ziela angielskiego
Sól i pieprz

Ingredients
1 kg of onion
3 tablespoons of clarified butter, i.e. about 15 grams, or butter and olive oil
A sprig of fresh thyme
About 200 ml of dry white wine
Approximately 600 - 700 ml of vegetable or meat stock
Baguette
Gruyère cheese, gouda or mozzarella replacements
Green parsley
Salt and pepper

BROTH
3 large carrots
2 parsley
1/3 medium celery, root
3 - 4 sticks of celery
1 cf.
3 bay leaves
8 grains of allspice
Salt and pepper

W filmie wspominam o:
Masło klarowane https://bit.ly/3UqO6Q4
Ciasto ze śliwkami https://bit.ly/3dw0C0b

Subskrybuj mój kanał
https://bit.ly/2KTpjVz

Instagram: https://www.instagram.com/magdalenkowefrykasy/

Facebook: https://www.facebook.com/MagdalenkoweFrykasy


SPIS TREŚCI
00:00 Powitanie