Kochani, przyszła pora na Staropolski BIGOS na kapuście kiszonej. Mam nadzieję, że ta wersja przypadnie Wam do smaku. Łapcie przepis, dzielcie się nim ze wszystkimi, których kochacie i lubicie.
Serdecznie zapraszamy i pozdrawiamy.
Pani Kuchareczka i Pan Operator.

Kapusta kiszona ma żółty odcień, jest bardzo kwaśna oraz ma intensywny zapach typowy dla produktów fermentowanych. Z kolei kapusta kwaszona jest często biała lub znacznie jaśniejsza niż kiszona, ma intensywny zapach octu i lekko kwaśny smak, zdecydowanie łagodniejszy niż kapusta kiszona.

Jeżeli filmik Ci się podobał, to możesz postawić Panu Operatorowi i mnie kawkę
https://buycoffee.to/magdalenkowe.frykasy

Składniki
3 kg kapusty kiszonej
3 kg mięsa po 1,5kg wołowiny i wieprzowiny
Dużo grzybów suszonych
Ok. 20 dag suszonych śliwek (mogą być też wędzone)
Pieprz kolorowy, ilość wg uznania
6 listków laurowych
11 ziarenek ziela angielskiego
30 dag wędzonego boczku
2 duże cebule
Kilka suszonych pomidorów pokrojonych w paski
3 kopiaste łyżeczki koncentratu pomidorowego
Wino czerwone wytrawne, ilość wg uznania, a można też pominąć

W filmie wspominam o:
BIGOS https://bit.ly/3F4VMkW

Subskrybuj mój kanał
https://bit.ly/2KTpjVz

Instagram: https://www.instagram.com/magdalenkowefrykasy/

Facebook: https://www.facebook.com/MagdalenkoweFrykasy


SPIS TREŚCI
00:00 Powitanie
01:16 Składniki
01:41 Gotujemy bigos
09:11 Doprawiamy
11:21 Degustujemy

07:08 Zakończenie