Chciała udowodnić, że weganie mogą zdobyć Mount Everest – zginęła. Historia Australijki, która podjęła się nietypowego wyzwania. Poprzez zdobycie najwyższego szczytu na świecie chciała wykazać, że weganie są zdolni do zniesienia ekstremalnego wysiłku. Mount Everest miało być początkiem jej przygody. W planach miała zdobycie siedmiu najwyższych szczytów świata. W podróż wybrała się w towarzystwie męża oraz trzydziestu innych wspinaczy. Weganka nie podołała wyzwaniu i zginęła tuż przed zdobyciem szczytu. Najprawdopodobniej powodem jej śmierci była choroba wysokościowa i ogromne wyczerpanie fizyczne.