Nazwa chłodnik brzmi chłodno. Przecież to najpiękniejsza zupa na świecie. Wygląda jak danie dla jednorożca. A ty jak byś ją nazwał?

Składniki:
400g kefiru
400g jogurtu greckiego
1/2 szklanki świeżego soku z buraków
2 ogórki
1 pęczek rzodkiewek
1/2 pęczka szczypiorku
1/2 pęczka koperku
sól
pieprz

Dodatkowo:
2 ugotowane jajka

Wykonanie Ogórki i rzodkiewki pokrój w kostkę, a koperek i szczypiorek drobno posiekaj. W dużej misce wymieszaj kefir, jogurt oraz sok z buraków. Dodaj posiekane warzywa i zioła i dopraw całość solą i pieprzem. Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Podawaj z połówkami jajek.