Kawałki pieczonego kalafiora w aromatycznej panierce to przekąska której nie oprą się nawet
zatwardziali mięsożercy. Ten oryginalny fast food z dodatkiem śliwkowego sosu bbq stanie się hitem każdej imprezy. Koniecznie wypróbuj ten przepis!

Składniki:
-główka kalafiora,
-100g płatków kukurydzianych,
-szklanka mąki kukurydzianej,
-szklanka wody,
-3 łyżeczki papryki wędzonej w proszku,
-3 łyżeczki czosnku w proszku,
-łyżeczka soli,
-łyżeczka pieprzu

Sos:
-3 pomidory,
-garść suszonych śliwek,
-czerwona cebula,
-łyżka sosu sojowego,
-pieprz,
-papryka wędzona w proszku,
-łyżeczka musztardy,
-olej

Przygotowanie:
Kalafiora dzielimy na różyczki i gotujemy al dente w osolonej wodzie 5-7 minut.
Płatki kukurydziane kruszymy na mniejsze kawałki i przesypujemy do miseczki.
Z wody i mąki przygotowujemy gęste ciasto. Przyprawiamy papryką wędzoną, czosnkiem, solą i pieprzem. Jeżeli konsystencja ciasta jest nieodpowiednia dodajemy więcej mąki lub wody.
Kawałki kalafiora zamaczamy w cieście i panierujemy w pokruszonych płatkach kukurydzianych, gotowe różyczki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczemy około 20 minut w 180 stopniach z termoobiegiem.

Przygotowanie - sos:
Suszone śliwki wkładamy do ciepłej wody i moczymy przez kilka godzin.
Cebulę, pomidory i namoczone śliwki kroimy w kostkę.
Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim cebulkę. Następnie dodajemy pomidory, śliwki, sos sojowy, paprykę wędzoną i pieprz. Dusimy przez kilka minut.
Zawartość patelni blendujemy z dodatkiem łyżeczki musztardy na gładki sos.
Sos przelewamy do miseczki i podajemy z ciepłymi przekąskami z kalafiora.
Smacznego!