Cześć Kochani, dziś przychodzę do Was z przepisem na jeden z najpyszniejszych serników jakie są , zdecydowanie moja top lista. Mowa o serniku na kruchym cieście z kratką, polany lukrem cytrynowym. Dodatkowo ciasto kruche posmarowałam dżemem porzeczkowym który nadał ładny wygląd i urozmaicił smak sernika. Sernik jest niezwykle delikatny, wilgotny, zawsze się udaje, jest wysoki, konkretny. Bardzo polecam na każdą okazję czy to spotkanie rodzinne, impreza czy święta :)
#sernik #ciasto #cake #polishcake

PRZEPIS NA BLOGU
MÓJ FACEBOOK https://www.facebook.com/SmakiKatriny

SKŁADNIKI

*blaszka 25x35cm

używam szklanki 250ml

CIASTO
-3 szkl mąki pszennej tortowej (szklanki 250 ml)+ trochę do podsypania

-4 żółtka (białka odkładamy do masy serowej)

-1 łyżka cukru waniliowego

-0,5 szkl cukru pudru

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-4 łyżki śmietany kwaśnej 18%

-200g masła lub margaryny


MASA SEROWA

-ok. 1500 sera białego półtłustego lub tłustego zmielonego (ja użyłam 1 kg sera z wiaderka i 500g twarogu w kostce tłustego)

-5 jajek

-4 białka z ciasta

-200g masła lub margaryny

-szklanka cukru

-2 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru (po 40g sztuka)

LUKIER

-sok z jedne cytryny

-łyżka wody

-cukier puder ile zabierze



DODATKOWO

-ok 5 łyżek dżemu porzeczkowego