Pyszne danie obiadowe na każdą okazje. Uwielbiam czerwona kapustę, jest smaczna i bardzo zdrowa. Bardzo często robię z niej surówki, ale gotowana, smakuje mi jeszcze bardziej. Ugotowana w niej karkówka jest miękka krucha i soczysta. To łatwe do zrobienia i tanie danie, jest tak dobre, ze zasługuje na miejsce nawet na świątecznym stole.

Składniki:

1 kg karkówki w plastrach
Główka czerwonej kapusty około 1 kg
2 średnie cebule
3 średnie jabłka
1/3 szklanki octu winnego, można użyć czerwonego wina i 1lyzke z soku z cytryny
olej do smażenia
sol i pieprz do smaku
2 listki laurowe
2 łyżki brązowego lub białego cukru
4 ziarna angielskie
1 lyzka tymianku
300 ml mięsnego lub warzywnego bulionu