Przepis na proste ciasto ucierane z kawałkami jabłek.

SKŁADNIKI (na blaszkę 24x24 cm)

150 g miękkiego masła
100 g cukru pudru
3 jajka
2 łyżki cukru kryształu
szczypta soli
200 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
ok. 600 g jabłek (użyłam mieszanki renet, lobo, gali)

Dodatkowo:
cukier puder i cynamon do posypania

PRZYGOTOWANIE

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na kawałki. Rada: mogą być nieco większe ok. 2cm x 2cm, wtedy ładnie zatopią się w cieście.
Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia,
Białka ubij ze szczyptą soli. Jak zaczną się robić sztywne, dodaj cukier kryształ i miksuj do całkowitego rozpuszczenia.
W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem. Dodaj po kolei żółtka. Wsyp mąkę z proszkiem i miksuj tylko do momentu, aż nie będzie widać śladów mąki. Na koniec wmieszaj ubitą pianę z białek za pomocą szpatułki.
Przełóż ciasto do blaszki, której dno wyłożone jest papierem do pieczenia, wyrównaj. Na wierzchu poukładaj kawałki jabłek, wciskając je w ciasto.
Piecz w 180°C przez ok. 50 min do suchego patyczka (grzałka góra-dół).
Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem wymieszanym ze szczyptą cynamonu.

#ciasto #przepis #jabłko