Witam!

Przyszedł czas na pierniczki.
Podaję przepis pierników, które można jeść od razu po upieczeniu - bardzo smaczne i mięciutkie ciasto. I szybka robota - cały proces przygotowania ciasta to raptem 6-7 minut.
Składniki - 100 gr cukier
100 gr miód (czym lepszy miód, tym smaczniejsze pierniki)
150 gr masło 82%
9 gr soda (nie proszek do pieczenia)
2 jajka
350 gr białej mąki.
przyprawy - cynamon, imbir, wanilia po 1 małe łyżeczce.
Jeżeli lubisz inne smaki - dodaj!
Jak robić - miód i cukier wytapiam do rozpuszczenia cukru , dodaję masło, sodę. Gotuję 20-30 sek. Wszystko na małym ogniu.
Odstawiam. Do gorącego sól, przyprawy. Mieszam. Jak wystygnie 3-4 minuty, wlewam jajka, mąkę dodaje nie od razu, każdą porcję trzeba dokładnie wymieszać.
Ważne - nie dodawaj więcej mąki - ciasto ma być lepkie, takie jak u mnie.
PO parę godzin w lodówce stanie się łatwe do formowania.
Dalej formuję.
Grubość ciasta 0,5 cm.
Piekarnik góra-dół 180 st , 8-9 min.