Dodał: salon24pl
W najnowszym odcinku podcastu Zdrowo do Setki Beata i Michał Janiccy wraz z ekspertem Filipem Sobczykiem zagłębiają się w świat żywności ekologicznej, odkrywając jej tajemnice i wyzwania w Polsce. Dlaczego tylko 5% rodzimej produkcji rolnej spełnia ekologiczne standardy? Czym różnią się certyfikowane uprawy od produktów z półek dyskontów, które często wykorzystują mylące oznaczenia bio lub eko? W odcinku znajdziesz odpowiedzi na te pytania, a także dowiesz się, dlaczego Liechtenstein, z 40% udziałem ekologicznych upraw, stawia Polskę w cieniu.
W rozmowie poruszono kluczowe kwestie, takie jak różnica między żywnością ekologiczną a konwencjonalną od wpływu pestycydów (zwłaszcza glifosatu w zbożach) na zdrowie, po znaczenie krótkiego składu i certyfikatów UE. Filip Sobczyk, ekspert z Biobazaru w Norblinie, wyjaśnia, jak uniknąć hormonów wzrostu, GMO i sztucznych dodatków, a także zdradza, gdzie szukać prawdziwie ekologicznych produktów od lokalnych gospodarstw po internetowe dostawy, które docierają nawet do małych miejscowości.
W odcinku nie brakuje też analizy żywieniowych trendów, takich jak powrót do kiszonek, prapszenicy czy roślinnych alternatyw mięsa. Poznasz historie klientów, którzy dzięki zmianie diety pokonali choroby autoimmunologiczne, oraz dowiesz się, dlaczego żywność ekologiczna, choć nieco droższa, coraz częściej konkuruje cenowo z produktami konwencjonalnymi.
Ekspert podkreśla również rolę świadomości konsumentów czytanie składów, unikanie przetworzonej żywności i wspieranie lokalnych rolników to fundamenty zdrowego odżywiania. W kontekście globalnych wyzwań, takich jak rosnąca populacja, rozmówcy zastanawiają się, czy rolnictwo ekologiczne może stać się odpowiedzią na kryzys żywnościowy, czy pozostanie niszowym wyborem dla klientów premium.
W rozmowie poruszono kluczowe kwestie, takie jak różnica między żywnością ekologiczną a konwencjonalną od wpływu pestycydów (zwłaszcza glifosatu w zbożach) na zdrowie, po znaczenie krótkiego składu i certyfikatów UE. Filip Sobczyk, ekspert z Biobazaru w Norblinie, wyjaśnia, jak uniknąć hormonów wzrostu, GMO i sztucznych dodatków, a także zdradza, gdzie szukać prawdziwie ekologicznych produktów od lokalnych gospodarstw po internetowe dostawy, które docierają nawet do małych miejscowości.
W odcinku nie brakuje też analizy żywieniowych trendów, takich jak powrót do kiszonek, prapszenicy czy roślinnych alternatyw mięsa. Poznasz historie klientów, którzy dzięki zmianie diety pokonali choroby autoimmunologiczne, oraz dowiesz się, dlaczego żywność ekologiczna, choć nieco droższa, coraz częściej konkuruje cenowo z produktami konwencjonalnymi.
Ekspert podkreśla również rolę świadomości konsumentów czytanie składów, unikanie przetworzonej żywności i wspieranie lokalnych rolników to fundamenty zdrowego odżywiania. W kontekście globalnych wyzwań, takich jak rosnąca populacja, rozmówcy zastanawiają się, czy rolnictwo ekologiczne może stać się odpowiedzią na kryzys żywnościowy, czy pozostanie niszowym wyborem dla klientów premium.
Komentarze
anonim
Glifosat hamuje syntezę kluczowego enzymu odpowiedzialnego za biosyntezę tryptofanu, z którego organizm wytwarza serotoninę (hormon szczęścia). odpowiedz