Krakowski sernik / Oddaszfartucha00:11:17

zwiń opis video pokaż opis video
Dziś upiekłem krakowski sernik klasykę w najlepszym wydaniu.
Kruchy spód, gęsta, kremowa masa twarogowa i charakterystyczna kratka na wierzchu.
Bez kombinowania, bez udziwnień porządny, domowy sernik, który pachnie wanilią i masłem, dokładnie tak jak powinien.

składniki:
300 g mąki
2 złotka
1:2 łyżeczki proszku do pieczenia 150 g masła
80 g cukru pudru
Składniki na masę serową
750 g twarogu półtłustego 3 krotnie zmielonego
500 g twarogu tłustego 3 krotnie zmielonego
8 jaj
100 g masła
150 g cukru
2 łyżki budyniu waniliowego
1 łyżeczka wanilii w płynie
80 g rodzynków
80 g skórki kandyzowanej pomarańczowej
lukier królewski:
100g cukier puder
1 białko
łyzka soku z cytryny

Komentarze