Prawdziwy rarytas na Wielkanoc. Tradycyjna sałatka śledziowa, która zawsze się udaje!00:03:05
zwiń opis video
pokaż opis video
Dodał: HeniaFoks
Witajcie serdecznie na moim kanale! Zbliża się czas Wielkanocy, więc dzisiaj zabieram Was w kulinarną podróż do smaków naszej młodości. Wspólnie przygotujemy tradycyjną, domową sałatkę śledziową absolutny obowiązek na świątecznym stole.
Jest niezwykle prosta w wykonaniu, a dzięki odpowiednim proporcjom majonezu i jogurtu, smakuje lekko i świeżo. Pokażę Wam krok po kroku, jak przygotować składniki i zdradzę mój domowy sposób na to, by śledzie były zawsze idealnie kruche i delikatne w smaku (koniec z twardymi śledziami!).
Triki i sekrety
Moczenie śledzi w mleku: Jeśli używasz śledzi ala matias, wymocz je przez 2 godziny w mleku zamiast w wodzie. Dzięki temu będą nie tylko mniej słone, ale staną się niezwykle kruche i delikatne w smaku.
Chrupiące jabłko: Jabłko dodaje sałatce przyjemnej świeżości i delikatnego kwasku, który idealnie przełamuje słony smak śledzia i cięższy sos majonezowy.
Grubsza kostka z jajka: Krojenie jajek w nieco większą kostkę sprawia, że są one dobrze wyczuwalne podczas jedzenia i nie zamieniają się w nieapetyczną pastę podczas mieszania.
Uwagi przed przygotowaniem
Gotowanie ziemniaków: Ziemniaki do sałatki najlepiej ugotować w mundurkach dzień wcześniej i schłodzić w lodówce. Dzięki temu będą zwarte, łatwiej się pokroją w równą kostkę i nie rozpadną się podczas mieszania sałatki.
Przegryzienie się smaków: Sałatka śledziowa smakuje zdecydowanie najlepiej, gdy poleżakuje przez minimum 2-3 godziny w lodówce. Smaki zdążą się wtedy idealnie połączyć.
Składniki:
6 filetów śledziowych z zalewy (lub ala matias)
3 ugotowane ziemniaki
3 jajka ugotowane na twardo
3 ogórki kiszone
1 jabłko
1 czerwona cebula
Koperek (według uznania)
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
Sól i pieprz do smaku
Rozdziały:
0:00 - Wygląd gotowej sałatki śledziowej
0:05 - Omówienie składników i sposób na słone śledzie
1:02 - Jak odpowiednio pokroić wszystkie składniki
1:36 - Łączenie składników i mieszanie sałatki
Wesprzyj kanał kupując moją książkę
Gotuj z Henią https://allegrolokalnie.pl/oferta/gotuj-z-henia-wwwprzepismamypl-cx5
Zestaw książek https://allegrolokalnie.pl/oferta/zestaw-dwoch-ksiazek-przepismamypl-henia-foks
#wielkanoc #heniafoks #przepis
Jest niezwykle prosta w wykonaniu, a dzięki odpowiednim proporcjom majonezu i jogurtu, smakuje lekko i świeżo. Pokażę Wam krok po kroku, jak przygotować składniki i zdradzę mój domowy sposób na to, by śledzie były zawsze idealnie kruche i delikatne w smaku (koniec z twardymi śledziami!).
Triki i sekrety
Moczenie śledzi w mleku: Jeśli używasz śledzi ala matias, wymocz je przez 2 godziny w mleku zamiast w wodzie. Dzięki temu będą nie tylko mniej słone, ale staną się niezwykle kruche i delikatne w smaku.
Chrupiące jabłko: Jabłko dodaje sałatce przyjemnej świeżości i delikatnego kwasku, który idealnie przełamuje słony smak śledzia i cięższy sos majonezowy.
Grubsza kostka z jajka: Krojenie jajek w nieco większą kostkę sprawia, że są one dobrze wyczuwalne podczas jedzenia i nie zamieniają się w nieapetyczną pastę podczas mieszania.
Uwagi przed przygotowaniem
Gotowanie ziemniaków: Ziemniaki do sałatki najlepiej ugotować w mundurkach dzień wcześniej i schłodzić w lodówce. Dzięki temu będą zwarte, łatwiej się pokroją w równą kostkę i nie rozpadną się podczas mieszania sałatki.
Przegryzienie się smaków: Sałatka śledziowa smakuje zdecydowanie najlepiej, gdy poleżakuje przez minimum 2-3 godziny w lodówce. Smaki zdążą się wtedy idealnie połączyć.
Składniki:
6 filetów śledziowych z zalewy (lub ala matias)
3 ugotowane ziemniaki
3 jajka ugotowane na twardo
3 ogórki kiszone
1 jabłko
1 czerwona cebula
Koperek (według uznania)
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
Sól i pieprz do smaku
Rozdziały:
0:00 - Wygląd gotowej sałatki śledziowej
0:05 - Omówienie składników i sposób na słone śledzie
1:02 - Jak odpowiednio pokroić wszystkie składniki
1:36 - Łączenie składników i mieszanie sałatki
Wesprzyj kanał kupując moją książkę
Gotuj z Henią https://allegrolokalnie.pl/oferta/gotuj-z-henia-wwwprzepismamypl-cx5
Zestaw książek https://allegrolokalnie.pl/oferta/zestaw-dwoch-ksiazek-przepismamypl-henia-foks
#wielkanoc #heniafoks #przepis
Komentarze
Nasz serwis wykorzystuje pliki cookie (zobacz naszą politykę). Warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies możesz zmienić w ustawieniach Twojej przeglądarki. RODO - Informacje