Makaron z serem  smak, który pamiętamy z dzieciństwa! Tani obiad w 10 minut. Stary, dobry przepis!00:02:48

Makaron z serem smak, który pamiętamy z dzieciństwa! Tani obiad w 10 minut. Stary, dobry przepis! Wspomnienie PRL-u na talerzu. Błyskawiczny obiad, który pokocha każdy.

Wesprzyj kanał kupując moją książkę

Gotuj z Henią https://allegrolokalnie.pl/oferta/gotuj-z-henia-wwwprzepismamypl-cx5

Zestaw książek https://allegrolokalnie.pl/oferta/zestaw-dwoch-ksiazek-przepismamypl-henia-foks

Uwagi

 Odpowiednie ugotowanie: Jeśli planujesz zapiekać makaron (opcja 30 minut w piekarniku), ugotuj go o 2 minuty krócej niż podano na opakowaniu (czyli np. 6 minut zamiast 8). Makaron dojdzie w piekarniku i nie zamieni się w bezkształtną masę.

Przygotowanie naczynia: Zanim wrzucisz makaron do piekarnika, koniecznie wysmaruj dno naczynia żaroodpornego cienką warstwą masła lub tłuszczem ze skwarek, aby spód się nie przypalił.

Zabezpieczenie przed wyschnięciem: Jeśli zapiekasz wersję na słodko, warto położyć na wierzch zapiekanki kilka drobnych wiórków zimnego masła. Roztopią się w trakcie pieczenia, chroniąc górę przed wysuszeniem.

Triki i Sekrety

 Sekret wilgotności: Wersja na słodko często bywa sucha. Gorące, stopione masło wylane bezpośrednio na twaróg sprawia, że danie jest niezwykle kremowe i aromatyczne.

Trik dla spóźnialskich (Zapiekanka): Tak jak wspomniano w filmie, jeśli goście czy rodzina się spóźniają, nie podgrzewaj makaronu w wodzie ani na patelni, bo zrobi się papka. Wrzuć makaron z serem do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika na 30 minut. Powstanie cudowna, chrupiąca z wierzchu zapiekanka!

Hartowanie skwarek: Aby skwarki ze słoniny były idealnie chrupiące, warto je wytapiać na bardzo wolnym ogniu, aż oddadzą cały tłuszcz i staną się złote.

Jakość twarogu: Cały sekret tkwi w serze. Do tego dania najlepiej sprawdza się tłusty lub półtłusty twaróg w kostce (nie z wiaderka!), kruszony w dłoniach, a nie mielony.

Składniki

Baza:
Woda: 2 litry (osolona do gotowania)
Makaron: 20 dag (najlepiej szerokie wstążki/pappardelle)
Ser biały (twaróg): 15 dag

Wersja na słodko:
Masło: 3 łyżki (roztopione)
Cukier: do smaku
Cynamon: do smaku

Wersja na słono:
Słonina lub boczek: podsmażone na chrupiące skwarki

Rozdziały:
0:00 - Wstęp i pomysł na bardzo tani obiad
0:16 - Jakie składniki będą nam potrzebne?
0:23 - Gotowanie makaronu (idealny czas)
0:45 - Propozycja dla miłośników smaków na słono
1:08 - Odcedzanie i świetny trik z zapiekaniem dla spóźnialskich
1:36 - Nakładamy! Tradycyjna porcja ze skwarkami
1:58 - Wersja na słodko (z masłem, cukrem i cynamonem)
2:34 - Smacznego! Zakończenie i prośba o wsparcie

#makaron #heniafoks #przepis