Ciasto bez jajek z dawnych lat. Tanie i szybkie!00:03:33

Szybkie, proste i bardzo oszczędne ciasto bez dodatku jajek. To idealny pomysł na tani deser z dawnych lat, który zawsze się udaje i doskonale smakuje do popołudniowej kawy lub herbaty.

Do przygotowania ciasta użyłam podstawowych składników, które na pewno macie w swojej kuchni: mąki, jogurtu naturalnego, sody, cukru, oleju, kakao oraz odrobiny ulubionego dżemu. Wszystko wystarczy dokładnie wymieszać mikserem na jednolitą masę, przełożyć do blaszki i upiec. Po upieczeniu ciasto możecie udekorować startą czekoladą, cukrem pudrem lub lukrem pełna dowolność.

Wesprzyj kanał kupując moją książkę

Gotuj z Henią https://allegrolokalnie.pl/oferta/gotuj-z-henia-wwwprzepismamypl-cx5

Zestaw książek https://allegrolokalnie.pl/oferta/zestaw-dwoch-ksiazek-przepismamypl-henia-foks

Triki i Sekrety

 Temperatura składników: Choć to szybkie ciasto, najlepiej wyjdzie, jeśli jogurt i dżem będą w temperaturze pokojowej. Wtedy składniki szybciej i łatwiej połączą się w gładką masę.

Przesiewanie to podstawa: Mimo że używasz miksera, przesiewając mąkę, kakao i sodę przez sitko, wtłaczasz w ciasto powietrze. Dzięki temu będzie jeszcze bardziej puszyste i unikniesz grudek kakao.

Kontrast smaków: Czarna porzeczka jest najlepsza. Dlaczego? Jej kwaskowatość idealnie przełamuje słodycz ciasta. Jeśli używasz słodkiego dżemu (np. truskawkowego), możesz dodać do ciasta szczyptę soli, aby podbić czekoladowy smak.

Krótkie mieszanie: Ciasta z dodatkiem sody oczyszczonej nie lubią długiego miksowania. Miksuj tylko do momentu połączenia składników w jednolitą masę (tak jak pokazano na filmie), inaczej ciasto może wyjść zbite.

Uwagi przed pieczeniem

Nagrzany piekarnik: Ciasto wkładaj zawsze do już nagrzanego piekarnika (170°C). Soda zaczyna działać w kontakcie z mokrymi składnikami, więc ciasto nie powinno zbyt długo stać na blacie przed pieczeniem.

Każdy piekarnik piecze inaczej: Czas 50 minut to świetny punkt odniesienia, ale zawsze używaj metody suchego patyczka (wbij drewniany patyczek w środek ciasta jeśli wyjdzie czysty, ciasto jest gotowe).

Wyłożenie blaszki: Papier do pieczenia to świetny wybór, ale jeśli go nie masz, pamiętaj o dokładnym natłuszczeniu i wysypaniu blaszki bułką tartą lub mąką.

Składniki (Szklanka o pojemności 250 ml):
3 szklanki mąki pszennej
2 szklanki jogurtu naturalnego
1 szklanka cukru
Pół szklanki oleju
Pół szklanki dżemu (najlepiej czarna porzeczka, ale truskawkowy też będzie super)
2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki kakao
Do dekoracji: starta czekolada (lub cukier puder/lukier)

Rozdziały:
0:00 - Prezentacja gotowego ciasta
0:05 - Co będzie potrzebne? (Składniki)
1:05 - Szybkie przygotowanie ciasta
2:17 - Przekładanie do formy i parametry pieczenia
2:55 - Gotowe wypieki i pomysły na dekorację

#ciastobezjajek #szybkieciasto #tanieciasto #heniafoks #przepiszdawnychlat #ciastokakaowe