Ciasto Symfonia Smaku puszyste i pyszne! Przepis na wyjątkowe ciasto z kremem budyniowym i owocami00:07:21

Ciasto Symfonia Smaku to puszyste ciasto z kremem budyniowym i owocami leśnymi, które zachwyca smakiem i wyglądem. Ten prosty przepis na domowe ciasto sprawdzi się na niedzielę, rodzinne uroczystości oraz jako pyszny deser do kawy.

Pyszne, puszyste i pełne głębokiego smaku ciasto Symfonia Smaku. To idealne połączenie delikatnego, domowego biszkoptu, kremowej masy z nutą wanilii oraz kwaskowatych owoców, które doskonale równoważą słodycz deseru.

Składniki na ciasto Symfonia Smaku:

Puszysty biszkopt kakaowy:
4 jajka
¾ szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki ciemnego kakao
Szczypta soli

Aksamitny krem waniliowo-maślany:
500 ml mleka
1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru, ok. 40 g)
2 łyżki cukru pudru
200 g miękkiego masła (w temperaturze pokojowej)

Dodatki i owoce:
400 g owoców leśnych (miks: wiśnie, porzeczki, jagody mogą być mrożone lub ze słoika)
1 łyżka mąki ziemniaczanej lub kisielu (do oprószenia owoców)
Cukier puder do posypania wierzchu

Rozdziały:
00:00 Wstęp i prezentacja ciasta Symfonia Smaku w przekroju
00:05 Składniki na puszysty biszkopt i krem
00:32 Przygotowanie suchych składników i kakao
01:14 Ubijanie jajek z cukrem na puszystą pianę
02:10 Delikatne łączenie składników i mieszanie ciasta
03:02 Przełożenie masy do formy i pieczenie biszkoptu
04:05 Przygotowanie bazy pod krem budyniowy
05:15 Ucieranie miękkiego masła z wystudzonym budyniem
06:12 Przygotowanie owoców i oprószanie mąką
07:15 Składanie ciasta, wykładanie kremu oraz owoców
08:40 Efekt końcowy, posypywanie cukrem pudrem i krojenie

Uwagi przed zrobieniem:
Temperatura składników: Masło oraz ugotowany wcześniej budyń do kremu muszą mieć dokładnie tę samą temperaturę (pokojową) przed rozpoczęciem ucierania. Dzięki temu krem wyjdzie idealnie gładki i się nie zwarzy.
Przygotowanie owoców: Jeśli używasz owoców mrożonych, pamiętaj, aby wcześniej je rozmrozić i dobrze odsączyć z nadmiaru soku na sitku. Dodatkowe oprószenie mąką ziemniaczaną lub kisielem sprawi, że owoce ładnie utrzymają się na warstwie kremu.
Pieczenie: Biszkopt pieczemy w temperaturze 180°C przez około 3540 minut (do tzw. suchego patyczka). W filmie użyłam formy o wymiarach 18 x 28 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Schładzanie: Gotowe ciasto najlepiej schłodzić w lodówce przez minimum 2-3 godziny przed podaniem, aby masa maślana odpowiednio stężała, a warstwy idealnie się połączyły.

Wesprzyj kanał kupując moją książkę

Gotuj z Henią https://allegrolokalnie.pl/oferta/gotuj-z-henia-wwwprzepismamypl-cx5

Zestaw książek https://allegrolokalnie.pl/oferta/zestaw-dwoch-ksiazek-przepismamypl-henia-foks

#przepis #heniafoks #ciasto #ciastozkremem #ciastozowocami