Zapraszam was na pyszną, sezonową zupę z botwinki. Wiele osób bardzo lubi zupę z liści buraków czyli właśnie boćwinki.

Jeśli przepis na zupę botwinkową Ci się spodoba to zostaw łapkę w górę i komentarz by film dotarł do większej ilości osób.

Składniki:
4-5 młodych ziemniaków
2-3 marchewki stare lub 4-5 młodych
Pęczek botwinki, najlepiej z małymi buraczkami
2-3 młode cebulki
2-3 ząbki młodego czosnku
Dwie garście posiekanego koperku
200 ml śmietanki słodkiej, 12-18%
3-4 łyżki masła
Sól, pieprz do smaku, cos do zakwaszenia (cytryna, ocet jabłkowy)
Po jaju gotowanym na osobę
Wykonanie:
Wszystkie warzywa myjemy, obieramy, kroimy w kosteczkę. Najpierw na 2 łyżkach masła dusimy cebulkę, dodajemy ziemniaki, marchewkę, buraczki, na koniec rozgnieciony czosnek. Jak warzywa się trochę podduszą, dolewamy zimnej wody, trochę solimy i pieprzymy i gotujemy do miękkości. Równocześnie myjemy liście botwinki, przebieramy z zeschniętych i brzydkich, kroimy w paski i podduszamy na maśle. Jak warzywa są miękkie, dorzucamy podduszona botwinkę, koperek, hartujemy i wlewamy śmietankę, jeszcze doprawiamy, odrobinę zakwaszamy. Zostawiamy trochę zupę aby nabrała smaku i koloru. Podajemy z jajem na twardo.




Bardzo dziękuję, że oglądasz moje filmy! To dla mnie przyjemność tworzyć je dla Ciebie, naprawdę!

Na co dzień pracuję w bibliotece oraz prowadzę warsztaty historyczno-kulinarne dla dzieci. Jeśli chcesz bym zrobiła je dla Ciebie, napisz proszę maila na milma@op.pl

Zapraszam do moich innych filmów na Youtube oraz na stronę
http://milma.com.pl/blog

oraz na Facebook
https://www.facebook.com/MILMA-Historia-w-kuchni-1229809943820077/

#Milma #gotowanie #kuchnia