#zupa

Do przygotowania kremu będziemy potrzebować:
Brokuł 500g
Marchewka
Cebula
Litr bulionu warzywnego
Masło Klarowane
Prażone Migdały

Cebule musimy obrać i pokroić w kostkę po czym ją zeszklić.
Brokuły rozdrabniamy, koronkę na różyczki a łodygę kroimy na mniejsze kawałki.
Kiedy będzie już zarumieniona dodajemy bulion, brokuły oraz marchewkę.
Dorzucamy liść laurowy, 3 ziarenka ziela angielskiego.
Gotujemy 20 minut na małym ogniu.
Wyjmujemy liść oraz ziarenka, dorzucamy łyżkę masła i blendujemy na jednolitą konsystencję, wcześniej wyjmując 3 różyczki brokuła do ozdoby.
Wylewamy zupę do miseczek i dekorujemy różyczkami brokuła oraz posypujemy prażonym migdałem.
Smacznego!