Serca ciemności to film dokumentalny przedstawiający proces powstawania filmu Francisa Forda Coppoli Czas Apokalipsy. Oprócz standardowych wywiadów z osobami pracującymi przy produkcji hitu z 1979 roku, film ten zawiera zdjęcia nagrywane potajemnie na planie przez Eleanore Coppolę, żonę Francisa Forda. Dzięki temu możemy zobaczyć koszmarne przejścia obsady i ekipy filmowej na Filipinach, problemy ze złą pogodą i zdrowiem aktorów, a także wzrastającą rozpacz i przygnębienie reżysera oraz jego walkę z gwiazdami filmu, władzą filipińską i samym sobą. Film Czas Apokalipsy rodził się w bólach, zaś ten dokument Georgea Hickenloopera i Faxa Bahra właśnie to nam ukazuje. Hearts of Darkness: A Filmmakers Apocalypse uważa się za jedną z najlepszych pozycji w podgatunku dokumentu o tworzeniu, w głównej mierze dzięki temu, że jego autorzy mieli dostęp do materiałów źródłowych, które normalnie byłyby niedostępne.