Witam!
Bardzo się cieszę, że zainteresował cię mój kanał.
Robię takie pierogi od lat, a spróbowałam pierwszy raz u jednej Pani z Ukrainy.
Ja zrobiłam swoją wersje - starłam ziemniaki na tarce, a oryginalne były krojone w drobną kosteczkę.
Ciasto robię gorącym sposobem - zalewam mocno gorącą wodą.
1kg mąki
2 ł-ki soli
2 jajka
4 ł oleju
350 ml gorącej wody
Farsz -
1 kg ziemniaków
1 dużą cebule( nie musi być czerwona) - cebula nie pozwala ziemniakom zmienić kolor,
sól, pieprz,
4-5 dużych łyżek oleju( pozwala ziemniakom nie ugotować się na piure)
Gotuję przez 5-6 min.
Gotowe pierogi polewam skwarkami z cebulką podsmażaną.
Śmietana też może być jako dodatek.
Smacznego!!!