Co wszyscy starają się osiągnąć w przyrządzaniu czebureków? Aby ciasto było cienkie, chrupiące, z bąbelkami na powierzchni, a wszystkie soki nadzienia pozostały w środku do ostatniej kropli. W tym jest cały smak! Dlatego eksperymentują, wybierają udane przepisy. Jednym z nich jest ciasto na wodzie gazowanej. Czebureki są delikatne, z cienką, bąbelkową skórką.
Ciasto -
450-500 gr mąki
300 ml wody gazowanej
1,5 łyżeczki soli
3 ł. oleju
Wszystko jak zawsze - wymieszać, zostawić na pół godzinki w folii, żeby ciasto dojrzało.
Farsz -
dzisiaj mam ochotę na ser biały 150gr + 90gr sera po typu Feta + szczypiorek. Uwaga - nie dodaje soli, ser Feta jest wystarczająco słony.