Dodał: milenaszewa
Witam! Teraz już się nie dostanie w sklepie grubej słoniny. Ale boczek ze skórą udało mi się znaleźć.
Mięsa jest minimalnie, więcej słoniny.
1200 gr boczku.
300 gr soli grubej
Przyprawy - kolendra, pieprz czarny, papryka słodka po 1 łyżeczce .
Dojrzewanie w lodówce trwa 5-7 dni. Cieńsze kawałki można już wypróbować po 5 dniach.
Mięsa jest minimalnie, więcej słoniny.
1200 gr boczku.
300 gr soli grubej
Przyprawy - kolendra, pieprz czarny, papryka słodka po 1 łyżeczce .
Dojrzewanie w lodówce trwa 5-7 dni. Cieńsze kawałki można już wypróbować po 5 dniach.
