To japońska nazwa ryby rozdymki, która jest uważana za jeden z najniebezpieczniejszych przysmaków na świecie. Rozdymka zawiera silną neurotoksynę, która może spowodować porażenie, drgawki, niewydolność oddechową i śmierć. Aby przygotować fugu, trzeba mieć specjalne licencje i umiejętności, ponieważ trzeba usunąć wszystkie toksyczne części ryby, takie jak skóra, wątroba, jajniki i oczy. Fugu jest podawany na różne sposoby, np. jako surowy sashimi, gotowany w zupie, smażony lub grillowany. Fugu ma delikatny i lekko słodki smak, ale dla wielu ludzi jest to ryzykowne i drogie danie. Fugu jest również częścią japońskiej kultury i filozofii, ponieważ symbolizuje równowagę między życiem a śmiercią, pięknem a grozą, przyjemnością a bólem.