Dzisiaj kochani przedstawię Wam cztery świetne przepisy na placki /racuchy z warzywami. Przepisy są na placki z cukinia, bobem, marchewka i ziemniakami. Każdy z tych przepisów jest bardzo prosty do zrobienia i wyśmienity, Takie placuszki to świetny sposób na przemycenie smacznych warzyw i dodatkowe witaminy w posiłku.


Placki z cukinii:

Składniki:
500 g cukinii
1 łyżeczka soli
1 mala cebula
100 g kaszy manny
2 jajka
1 ząbek startego czosnku
mala garść posiekanego koperku
pieprz do smaku
olej do smażenia

Placki z bobem:
SKŁADNIKI:

OKOŁO 1 KG BOBU NIEŁUSKANEGO LUB 300 G ŁUSKANEGO.
KILKA GAŁĄZEK SZCZYPIORU
KILKA LISTKÓW MIĘTY
1 JAJKO
SKÓRKA OTARTA Z JEDNEJ CYTRYNY
TROCHĘ USMAŻONEGO BOCZKU DO POSYPANIA PLACKÓW. ( MOŻNA OMINĄĆ)
150 ML MLEKA
125 G MAKI PSZENNEJ
1 ŁYŻECZKA SODY
OLEJ DO SMAŻENIA
SOL
PIEPRZ KAJEŃSKI LUB CZARNY
OPCJONALNIE POKROJONY W KOSTKĘ I USMAŻONY BOCZEK

Placki z marchewka:
SKŁADNIKI:

350 g mąki pszennej
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 jajka
200 ml mleka
300 ml maślanki lub kefiru
150 g startego jabłka
150 g startej marchewki
cukier puder do posypania racuchów
odrobina cukru z wanilia lub cynamonu
olej do smażenia

Placki ziemniaczane:

SKŁADNIKI:

4 duże ziemniaki
1/2 średniej cebuli
1 łyżka śmietany
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia