Dziś na obiad przygotowałem chrupiące krokiety z farszem z kiszonej kapusty i pieczarek. Delikatne naleśniki zostały wypełnione aromatyczną mieszanką lekko kwaśnej kapusty kiszonej i podsmażonych pieczarek. Następnie obtoczyłem je w panierce z bułki tartej i usmażyłem na złoty kolor, dzięki czemu są cudownie chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Idealnie komponują się z domowym barszczem czerwonym lub jako samodzielne danie. Smakowita uczta, której nie da się oprzeć!
składniki:
10 szt.
800g kiszonej kapusty
400g pieczarek
3 średnie cebule
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka kminku
3 liście laurowe
bułka tarta do obtaczania
3 jaja
sól,pieprz do smaku

naleśniki:
350g mąki pszennej
230 ml mleka
230 ml wody gazowanej
2 jaja
50ml oleju
szczypta soli