Nigdy Więcej Suchego Mięsa! Mój Sekret na Soczysty Schab!00:12:51
- server:
- format:
- bufferingTime:
- bufferLevel:
- drmTimeSeconds:
- estimatedBandwidth:
- streamBandwidth:
- width:
- height:
- loadLatency:
zwiń opis video
pokaż opis video
Dodał: RenequesKitchen
Czy Twój schab po upieczeniu bywa suchy jak wiór? Zapomnij o tym! Dziś pokażę Ci mój sprawdzony sposób na IDEALNIE soczysty, kruchy i aromatyczny schab pieczony. Sekret tkwi w odpowiednim marynowaniu w maśle klarowanym i... nie nakłuwaniu mięsa! To przepis, który zawsze się udaje i zachwyci Twoich gości przy świątecznym stole
Subskrybuj Reneques Kitchen po więcej domowych inspiracji: https://www.youtube.com/channel/UC7Y95fOmCOQcgl_x2OoeaTA?sub_confirmation1
PRZEPIS NA SOCZYSTY SCHAB:
Składniki:
1 kg schabu środkowego (najlepiej z tłuszczykiem!)
Przyprawy:
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka świeżo mielonego pieprz
1,5 łyżki majeranku
1 garść świeżego tymianku
1 łyżeczka słodkiej papryki
4-5 ząbków czosnku
Masło klarowane (do marynaty i smażenia)
warzywa pod schab: 1 cebula, kawałek selera korzeniowego, kawałek pasternaka- możne być pietruszka, 1 marchewka, 3-4 ząbki czosnku
Glazura: 1 łyżka miodu + 1 łyżeczka musztardy
ZAMIENNIKI (Co jeśli czegoś nie masz?):
Masło klarowane: Możesz użyć smalcu gęsiego (doda staropolskiego aromatu) lub oleju rzepakowego (wersja neutralna). Unikaj zwykłego masła do smażenia, bo się przypali!
Miód: Zastąp syropem klonowym lub odrobiną cukru trzcinowego, aby uzyskać karmelizację. W wersji keto/low-carb możesz pominąć glazurę.
Schab: Ten sposób marynowania świetnie sprawdzi się też przy karkówce (będzie jeszcze bardziej soczysta).
CZAS PIECZENIA:
Pieczemy w 170°C (w naczyniu z pokrywką termoobieg).
Zasada: ok. 1 godzina na 1 kg mięsa.
Pamiętaj, aby po wyjęciu dać mięsu odpocząć 15 minut!
CO W NASTĘPNYM ODCINKU?
Już w przyszły piątek (tuż przed Wigilią!) zapraszam na przepis na ZUPĘ ŚLEDZIOWĄ. To danie to moje wspomnienia lat dzieciństwa i mojej mamy zmieni Wasze podejście do śledzi... Nie przegapcie!
Smacznego i do zobaczenia w komentarzach!
Renia
#schab #pieczonyschab #przepisnaschab #święta2025 #domowyobiad #renequeskitchen #polskakuchnia
Subskrybuj Reneques Kitchen po więcej domowych inspiracji: https://www.youtube.com/channel/UC7Y95fOmCOQcgl_x2OoeaTA?sub_confirmation1
PRZEPIS NA SOCZYSTY SCHAB:
Składniki:
1 kg schabu środkowego (najlepiej z tłuszczykiem!)
Przyprawy:
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka świeżo mielonego pieprz
1,5 łyżki majeranku
1 garść świeżego tymianku
1 łyżeczka słodkiej papryki
4-5 ząbków czosnku
Masło klarowane (do marynaty i smażenia)
warzywa pod schab: 1 cebula, kawałek selera korzeniowego, kawałek pasternaka- możne być pietruszka, 1 marchewka, 3-4 ząbki czosnku
Glazura: 1 łyżka miodu + 1 łyżeczka musztardy
ZAMIENNIKI (Co jeśli czegoś nie masz?):
Masło klarowane: Możesz użyć smalcu gęsiego (doda staropolskiego aromatu) lub oleju rzepakowego (wersja neutralna). Unikaj zwykłego masła do smażenia, bo się przypali!
Miód: Zastąp syropem klonowym lub odrobiną cukru trzcinowego, aby uzyskać karmelizację. W wersji keto/low-carb możesz pominąć glazurę.
Schab: Ten sposób marynowania świetnie sprawdzi się też przy karkówce (będzie jeszcze bardziej soczysta).
CZAS PIECZENIA:
Pieczemy w 170°C (w naczyniu z pokrywką termoobieg).
Zasada: ok. 1 godzina na 1 kg mięsa.
Pamiętaj, aby po wyjęciu dać mięsu odpocząć 15 minut!
CO W NASTĘPNYM ODCINKU?
Już w przyszły piątek (tuż przed Wigilią!) zapraszam na przepis na ZUPĘ ŚLEDZIOWĄ. To danie to moje wspomnienia lat dzieciństwa i mojej mamy zmieni Wasze podejście do śledzi... Nie przegapcie!
Smacznego i do zobaczenia w komentarzach!
Renia
#schab #pieczonyschab #przepisnaschab #święta2025 #domowyobiad #renequeskitchen #polskakuchnia
Komentarze
Nasz serwis wykorzystuje pliki cookie (zobacz naszą politykę). Warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies możesz zmienić w ustawieniach Twojej przeglądarki. RODO - Informacje