Zdrowe Czekoladki na każdą okazję - zrób sam!00:03:56

Witajcie! Szukacie szybkiego przepisu na coś słodkiego? Mam dla Was propozycję na pyszne pralinki, które są idealne jako zdrowe słodycze w zimowe dni. To prosty deser, który zrobisz szybko i smacznie, wspierając jednocześnie zdrowie! To energia na zamówienie w kilka minut! Te domowe czekoladki z migdałów i daktyli to naturalny zastrzyk mocy bez białego cukru, bez pieczenia, za to z prostych, wartościowych składników, które naprawdę karmią organizm.

Dlaczego te czekoladki dodają energii?
Migdały źródło magnezu i witaminy E, wspierają mózg i układ nerwowy
Daktyle naturalna słodycz + potas dla serca
Masło migdałowe sycące białko i zdrowe tłuszcze
Olej kokosowy szybka energia dla organizmu
Kakao / karob smak czekolady bez wyrzutów sumienia

Czas przygotowania: ok. 15 minut + 23 godziny w zamrażarce
Ilość: w zależności od wielkości foremek kilkanaście/kilkadziesiąt małych czekoladek
Składniki:
200 g migdałów
150 g masła migdałowego
30 g oleju kokosowego
70 g syropu klonowego
46 dużych, miękkich daktyli
szczypta soli
1 łyżeczka mielonego imbiru (opcjonalnie)
wanilia
1 łyżeczka cynamonu
3 łyżeczki karobu lub kakao
3 łyżki kakao nibs (jeśli używasz kakao i lubisz chrupiące dodatki)

Jak przygotować:

Migdały zmiel, ale niezbyt drobno - fajnie, jeśli zostanie odrobina struktury.
Dodaj masło migdałowe, olej kokosowy, syrop klonowy, przyprawy i karob/kakao.
Daktyle drobno pokrój (żeby kawałeczki były wyczuwalne) i dodaj do masy.
Dokładnie wymieszaj i przełóż masę do foremek na czekoladki, dobrze dociskając.
Włóż do zamrażarki na ok. 23 godziny (możesz też na całą noc) czekoladki muszą całkowicie stwardnieć, żeby można je było łatwo wyjąć z foremek.
Wyjmij z foremek, zanurz w roztopionej czekoladzie i udekoruj według uznania.

Zamienniki składników:
Migdały
Zamiast migdałów możesz użyć:
orzechów nerkowca (łagodniejsze, kremowe w smaku)
orzechów włoskich lub laskowych (bardziej wyrazisty smak)
mieszanki ulubionych orzechów
Jeśli nie możesz jeść orzechów:
pestki słonecznika
pestki dyni
(ale wtedy smak będzie mniej czekoladkowy, bardziej ziarnisty).
Masło migdałowe
Możesz zastąpić:
masłem z nerkowców (bardzo kremowe, delikatne)
masłem orzechowym 100% (da mocniejszy, orzechowy smak)
masłem z orzechów laskowych (bardziej nutellowy charakter)
W wersji bez orzechów:
tahini (pasta sezamowa) będzie bardziej intensywna w smaku, ale dobrze sklei masę.
Syrop klonowy
Do osłodzenia możesz użyć:
syropu daktylowego
syropu z agawy
miodu (jeśli nie musi być wegańsko)
ewentualnie ksylitolu/erytrolu, ale wtedy warto dodać odrobinkę wody lub więcej masła orzechowego, bo nie są płynne jak syrop.
Daktyle
Zamiast daktyli (jeśli ich nie lubisz lub nie masz) możesz użyć:
suszonych śliwek (dadzą lekko kwaskowy, śliwkowy posmak)
rodzynek lub żurawiny niesłodzonej (bardziej wyrazisty smak)
suszonych moreli (łagodniejsze, owocowe nuty)
Uwaga: suszone owoce, które są twardsze, dobrze jest wcześniej krótko namoczyć w ciepłej wodzie i osuszyć.
Olej kokosowy
Jeśli nie lubisz smaku kokosa:
klarowane masło (ghee), jeśli nie musi być wegańsko
masło zwykłe (ale wtedy przechowywać bardziej w lodówce)
olej rzepakowy tłoczony na zimno struktura będzie odrobinę inna, mniej twarda po schłodzeniu.
Karob / kakao
Jeśli nie masz karobu:
użyj po prostu dobrego, ciemnego kakao
Jeśli kakao jest zbyt gorzkie:
część kakao możesz zastąpić karobem (jeśli kiedyś go kupisz)
albo dać ciut więcej syropu, żeby zbalansować gorycz.
Maca -Peruwiański korzeń o orzechowym smaku, bogaty w składniki odżywcze - świetnie zastąpi kakao
Cykoria - proszek z cykorii zwany inuliną - ma lekko słodkawy smak
Dodatki do dekoracji
Zamiast:
kakao nibs możesz dać drobno posiekane orzechy lub gorzką czekoladę w kawałkach
wiórków kokosowych możesz użyć płatków migdałów, sezamu, posiekanych pestek dyni
orzechów świetnie sprawdzają się też posiekane pistacje (ładny kolor).

Jeśli nie masz wszystkich składników, skorzystaj z zamienników powyżej przepis jest bardzo elastyczny i łatwo dopasujesz go do swojej diety i zawartości szafek kuchennych

Domowe czekoladki są idealne:
na popołudniowy spadek energii
zamiast batonika do kawy
jako słodka, ale zdrowsza przekąska
Przed treningowo (30-60 min przed treningiem)
do zamrażarki na czarną godzinę, gdy masz ochotę na coś słodkiego

Jeśli lubisz takie proste, zdrowe słodycze bez pieczenia i bez białego cukru, zostaw komentarz i daj znać, czy chcesz więcej takich przepisów.
Zapraszam też do subskrypcji, jeśli chcesz gotować lżej, zdrowiej i nadal pysznie.

#zdrowesłodycze #czekoladki #migdały #daktyle #bezcukru #bezpieczenia #zdroweprzepisy #energia #zdrowejedzenie #domoweprzepisy #przekąski #healthyfood #energyboost #naturalnetreats #noaddedsugar #naturalsweetener