Kiedy Jacek z Polskie Steki zaprosił mnie na mięsko, wiedziałem że zjemy coś konkretnego. Taka sezonowana na sucho pręga wołowa, pieczona dobę w siedemdziesięciu stopniach musiała wylądować w bułeczce ziemniaczanej. Szybka wizyta w Supperlardo, przegląd zapasów Jacka i takie dwie propozycje trafiają na stół.
Jedna, wypełniona chrupiącą sałatką coleslaw, świdrującym nos tartym chrzanem oraz sosem mayo dijon.
Druga, wypełniona po brzegi ostrym i kwaśnym kimchi.
Jak to wszystko przygotować?
Zapraszam do seansu!