Nocne bułki Ciabatta00:02:49
- server:
- format:
- bufferingTime:
- bufferLevel:
- drmTimeSeconds:
- estimatedBandwidth:
- streamBandwidth:
- width:
- height:
- loadLatency:
zwiń opis video
pokaż opis video
Dodał: Michał Gotuje
Jeśli szukasz przepisu na nocne ciabatty z mąki 00, domowe bułki ciabatta jak z włoskiej piekarni i proste domowe pieczywo z lodówki, to zapisuj. Robisz wieczorem, rano pieczesz. To są prawdziwe nocne bułki bez miksera.
Użyłem mąki do pizzy Gusto Bello typ 00 z Biedronki.
Składniki:
700 g mąki do pizzy typ 00
440 ml wody
20 g soli
6 g świeżych drożdży lub 2 g suchych
20 ml oliwy
Przygotowanie:
1. Wymieszaj mąkę, wodę, sól i drożdże tylko do połączenia. Przykryj i odstaw na 30 minut.
2. Dodaj oliwę i wykonaj pierwsze składanie.
3. Składaj ciasto łącznie 4 razy co 30 minut.
4. Wstaw do lodówki na noc.
5. Następnego dnia wyłóż ciasto na mocno oprószony blat, podziel na ciabatty i delikatnie przełóż na papier.
6. Piecz w 250°C góra-dół z parą około 1822 minut.
Notatka / Protip Mr Giboneg:
Przy mące 00 nie przesadzaj z podsypywaniem przy dzieleniu. Ciasto ma być luźne. Jeśli nie masz funkcji pary, wstaw na dno piekarnika naczynie z wrzątkiem.
#nocneciabatty #ciabatta #domowebułki #nocnebułki #domowepieczywo
Użyłem mąki do pizzy Gusto Bello typ 00 z Biedronki.
Składniki:
700 g mąki do pizzy typ 00
440 ml wody
20 g soli
6 g świeżych drożdży lub 2 g suchych
20 ml oliwy
Przygotowanie:
1. Wymieszaj mąkę, wodę, sól i drożdże tylko do połączenia. Przykryj i odstaw na 30 minut.
2. Dodaj oliwę i wykonaj pierwsze składanie.
3. Składaj ciasto łącznie 4 razy co 30 minut.
4. Wstaw do lodówki na noc.
5. Następnego dnia wyłóż ciasto na mocno oprószony blat, podziel na ciabatty i delikatnie przełóż na papier.
6. Piecz w 250°C góra-dół z parą około 1822 minut.
Notatka / Protip Mr Giboneg:
Przy mące 00 nie przesadzaj z podsypywaniem przy dzieleniu. Ciasto ma być luźne. Jeśli nie masz funkcji pary, wstaw na dno piekarnika naczynie z wrzątkiem.
#nocneciabatty #ciabatta #domowebułki #nocnebułki #domowepieczywo
![[LIVE] TOP 10 CHINY - Podsumowanie 2018 roku w Chinach](http://icdn.cda.pl/vid/thumbs/402b69dc5c954a7379a2f1a95b37f218-001.jpg_ooooxoooox_420x236.jpg)
Komentarze
Nasz serwis wykorzystuje pliki cookie (zobacz naszą politykę). Warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies możesz zmienić w ustawieniach Twojej przeglądarki. RODO - Informacje