Pieczony camembert w boczku. Gotowy w 15 minut!00:02:29

Pieczony camembert w boczku szybki, tani i niezwykle efektowny przepis, który zrobicie w zaledwie 15 minut!

Ciepły, rozpływający się serek camembert owinięty chrupiącym boczkiem to prawdziwy domowy rarytas na kolację, imprezę lub chłodny wieczór.

Do tego prosty domowy sos żurawinowy, który idealnie przełamuje smak sera i boczku.

To przepis, który zawsze robi wrażenie, a przygotowanie jest banalnie proste!

Uwagi przed pieczeniem

 Rozgrzany piekarnik: Naczynie wstawiamy do już nagrzanego piekarnika (200°C). Jeśli włożysz sery do zimnego, proces pieczenia się wydłuży, boczek może się przesuszyć, a ser całkowicie wylać przed zarumienieniem mięsa.

Naczynie żaroodporne: kładę sery do suchego naczynia szklanego. Nie trzeba go natłuszczać, ponieważ boczek podczas pieczenia wytopi własny tłuszcz, który zapobiegnie przywieraniu.

Bezpieczeństwo wykałaczek: Pamiętaj, aby przed podaniem gościom (szczególnie starszym osobom lub dzieciom) wyraźnie poinformować ich o wykałaczkach lub usunąć je samodzielnie zaraz po wyjęciu z pieca.

Triki i sekrety do tego przepisu

 Idealny boczek: Używaj cienko krojonego boczku wędzonego. Cienkie plastry szybciej staną się chrupiące i łatwiej owinąć nimi ser bez tworzenia grubej skorupy.

Blokowanie wycieku sera: Serek owijaj boczkiem na krzyż. Pierwszy plaster przez środek, a drugi prostopadle do niego. Wykałaczki wbijaj pod kątem dzięki temu ser w trakcie rozpuszczania będzie miał trudniej wypłynąć na dno naczynia.

Sekret aksamitnego sosu (wspomniany w filmie): Jeśli chcesz, aby sos żurawinowy był gładki i decydujesz się na jego zblendowanie, koniecznie wyciągnij z niego wcześniej goździki i ziele angielskie. Zblendowane przyprawy korzenne nadadzą sosowi gorzki i zbyt intensywny smak.

Czas podania: Camembert należy serwować natychmiast po wyjęciu z piekarnika. Wtedy ma idealną, płynną konsystencję. Jeśli ostygnie, ser ponownie stwardnieje.

Składniki

Danie główne:
3 serki camembert
6 plastrów wędzonego boczku (po 2 plastry na każdy serek)
Wykałaczki (do spięcia boczku)

Domowy sos żurawinowy i podanie:
100 g (10 dag) świeżej lub mrożonej żurawiny
1 łyżka masła
Goździki (kilka sztuk)
Ziele angielskie (kilka ziaren)
Świeża rukola (do podania)

Rozdziały:
0:00 - Powitanie i prezentacja składników
0:14 - Jak zawinąć camembert w boczek
1:26 - Parametry pieczenia (temperatura i czas)
1:36 - Prezentacja upieczonego dania
1:47 - Przepis na domowy sos żurawinowy krok po kroku
2:20 - Zakończenie i prośba o łapkę w górę

Wesprzyj kanał kupując moją książkę

Gotuj z Henią https://allegrolokalnie.pl/oferta/gotuj-z-henia-wwwprzepismamypl-cx5

Zestaw książek https://allegrolokalnie.pl/oferta/zestaw-dwoch-ksiazek-przepismamypl-henia-foks

#camembert #przepis #heniafoks #ser #kolacja #przekąska