Kalejdoskop kolorowe ciasto z galaretką i kremem00:07:19

To kolorowe ciasto z galaretką, kiwi i kremem budyniowym zachwyca nie tylko wyglądem, ale również smakiem. Puszysty biszkopt budyniowy, aksamitny krem oraz kolorowe kostki galaretki tworzą wyjątkowy deser idealny na rodzinne uroczystości, imieniny, święta i spotkania przy kawie. To efektowne ciasto Kalejdoskop zawsze robi wrażenie na gościach i pięknie prezentuje się po pokrojeniu.

Rozdziały:
0:00 - Prezentacja gotowego, pokrojonego Ciasta Kalejdoskop
0:05 - Omówienie wszystkich składników na budyniowy biszkopt oraz bazę kremu
0:14 - Przygotowanie suchych składników (mąka, proszek do pieczenia i budyń w proszku)
0:39 - Ubijanie jajek z cukrem i szczyptą soli na puszystą masę
0:49 - Dodawanie mleka oraz roztopionego masła do masy jajecznej
0:58 - Łączenie składników płynnych z mąką i proszkiem na jednolite ciasto
1:32 - Przelewanie ciasta do formy (17x27 cm) wyłożonej papierem do pieczenia
1:45 - Omówienie parametrów pieczenia biszkoptu oraz przygotowania kremu
2:14 - Prezentacja upieczonego i przekrojonego na pół biszkoptu
2:23 - Przygotowanie kolorowych galaretek i trik z krojeniem ich w kostkę
3:02 - Omówienie proporcji na domowy, wystudzony budyń do kremu
3:19 - Ucieranie miękkiego masła i stopniowe dodawanie budyniu
3:29 - Krojenie kiwi na drobne kawałki
3:45 - Składanie ciasta i wykładanie kremu budyniowego
4:28 - Układanie warstwy kolorowych galaretek oraz kiwi
5:17 - Dodawanie pozostałego kremu dla związania warstw
5:36 - Przykrywanie drugim blatem ciasta i dekorowanie
6:09 - Dekoracja kolorowymi galaretkami
6:48 - Prezentacja gotowego ciasta po schłodzeniu

Składniki na Ciasto Kalejdoskop:

Puszysty biszkopt budyniowy:
4 duże jajka
½ szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru (40 g)
100 ml mleka
100 g roztopionego masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
(szklanka 250 ml)

Aksamitny krem budyniowy:
200 g miękkiego masła
1 budyń waniliowy bez cukru (40 g)
1½ szklanki mleka
¾ szklanki cukru

Dodatkowo:
1 galaretka truskawkowa lub malinowa
1 galaretka cytrynowa lub brzoskwiniowa
2 owoce kiwi
Każdą galaretkę rozpuścić w 250 ml wrzącej wody i pozostawić do stężenia

Uwagi:
Wszystkie składniki na biszkopt powinny mieć temperaturę pokojową.
Masło i budyń do kremu muszą mieć tę samą temperaturę, aby krem był idealnie gładki.
Galaretki najlepiej przygotować wcześniej i całkowicie schłodzić przed pokrojeniem.
Ciasto najlepiej smakuje po całonocnym schłodzeniu w lodówce.

Wesprzyj kanał kupując moją książkę

Gotuj z Henią

https://allegrolokalnie.pl/oferta/gotuj-z-henia-wwwprzepismamypl-cx5

Zestaw książek

https://allegrolokalnie.pl/oferta/zestaw-dwoch-ksiazek-przepismamypl-henia-foks

#ciastokalejdoskop #ciastozgalaretką #ciastozkremembudyniowym #domowewypieki #heniafoks