Dołącz do listy mailowej - http://bit.ly/MILMA-EMAIL
Dzisiaj zapraszam Cie do poznania Legnickich Bomb czyli oryginalnie Liegnitzer Bomben. Deseru powstałego w XIX wieku w Legnicy i przez wiele lat zapomnianego.



 Dzisiejszymi odpowiednikami są muffinki, przy czym legnickie bomby zawierają marcepan i dżem. Są bardzo słodkie i doskonałe do czarnej kawy. Początkowo przyrządzano je w okresie Bożego Narodzenia, ze względu na koszt o dostępność produktów. Potem rozpowszechniły się, ale przepis po wojnie był rzadko realizowany.

Przepis na Legnickie Bomby
Składniki:
3/4 szklanki miodu
3/4 szklanki cukru
ok.60 gramów masła
11/2 łyżki kakao
2 jajka
2 łyżeczki przyprawy piernikowej
szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki rozdrobnionych orzechów włoskich
1/2 szklanki kandyzowanej skórki pomarańczowej
2 batony marcepanowe lub ok.200 gramów kostki marcepanowej
mały słoiczek dżemu z czarnej porzeczki
mały słoiczek dżemu brzoskwiniowego lub morelowego
1 czekolada gorzka do polania


Rozpuszczamy miód, cukier, masło, kakao i studzimy. Miksujemy dwa jajka, miksując dodajemy przestudzoną masę miodowo-maślaną, dodajemy bakalie i mąkę z proszkiem. Do foremek muffinkowych lejemy po łyżce ciasta, dodajemy po kulce marcepana i łyżeczce dżemu porzeczkowego, zalewamy drugą łyżką ciasta. Pieczemy ok. pół godziny 160/170 stopni, góra/dół. Jeszcze ciepłe ciastka smarujemy konfiturą morelową lub brzoskwiniową, studzimy i polewamy czekoladą. Wierzch można posypać bakaliami, skórką kandyzowaną lub udekorować lukrem.




Obejrzyj najnowsze przepisy - http://bit.ly/MILMA-YOUTUBE
Polub fanpage by być na bieżąco - http://bit.ly/MILMA-FACEBOOK
Poczytaj nowe wpisy - http://bit.ly/MILMA-BLOG
Dołącz do listy mailowej - http://bit.ly/MILMA-EMAIL

#Legnica #legnickiebomby #liegnitzerbomben