Kurkuma już od lat stosowana jest na zapalenie stawów. W tym filmie dowiesz się jak ją wykorzystać i poznasz 3 skuteczne przepisy!

Kurkuma lub szafran indyjski to jasnożółta przyprawa pochodząca z wysokiej rośliny o żółto-pomarańczowej łodydze. Ta złota przyprawa jest przeznaczona nie tylko do curry i herbat. Historycznie rzecz biorąc, tradycyjni indyjscy lekarze używali kurkumy do leczenia. Współczesne badania sugerują również, że zaufane źródło, kurkumina, aktywna substancja chemiczna w kurkumie, może mieć korzystne właściwości w leczeniu objawów reumatoidalnego zapalenia stawów (RZS).

Wykazano, że kurkumina Zaufane źródło to:

przeciwzapalny
przeciwutleniacz
przeciwnowotworowe
neuroprotekcyjny
Ponieważ RZS powoduje, że system obronny organizmu atakuje sam siebie, przeciwzapalne i przeciwutleniające działanie kurkuminy może pomóc w drodze do remisji. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, czy ta przyprawa może złagodzić objawy i jak włączyć ją do diety.

Czy kurkuma działa na objawy RZS?
Sama kurkuma nie hamuje stanu zapalnego. W rzeczywistości to kurkumina, aktywna substancja chemiczna w kurkumie, jest głównym przedmiotem zainteresowań naukowców. Badania pokazują, że kurkumina blokuje niektóre enzymy i cytokiny, które prowadzą do zapalenia. To rzuca światło na możliwość stosowania kurkuminy jako dodatkowego leczenia RZS.

W małym badaniu z 2012 roku, zaufanym źródłem 45 osób z RZS, naukowcy przypisali suplementy kurkuminy jednej trzeciej z nich. Pozostałe dwie grupy otrzymały niesteroidowy lek przeciwzapalny (NLPZ) zwany diklofenakiem lub kombinację obu. Grupa, która przyjęła 500 miligramów kurkuminy, wykazała największą poprawę. Choć obiecujące, potrzeba więcej i większych badań, aby jasno zrozumieć korzyści płynące z kurkuminy i RZS.

Ponieważ kurkuma w swojej naturalnej postaci jest uważana za bezpieczną, suplement ten może być dobrym dodatkiem do Twojej diety. Kurkumina jest korzystna w przypadku chorób zapalnych, depresji i raka. Te warunki są wspólne dla osób z RZS.

Jak wziąć kurkumę lub kurkuminę
Aby otrzymać kurkumę, bierzesz łodygę lub kłącze rośliny, gotujesz, suszysz i mielisz na proszek. Istnieje wiele sposobów wprowadzenia kurkumy lub kurkuminy do diety. Badania wykazały, że kurkumina jest bezpieczna w dużych dawkach. To świetna wiadomość, ponieważ kurkumina ma również słabą biodostępność, co oznacza, że jest słabo wchłaniana. Musiałby być przyjmowany w dużych dawkach, aby uzyskać aktywny efekt.

Jako przyprawa
Możesz użyć kurkumy w curry, koktajlach lub sałatkach. Niektóre z żółtych pokarmów, które jesz, takie jak musztarda, mogą również zawierać kurkumę. Ale ilość może nie wystarczyć, aby uzyskać efekt terapeutyczny, ponieważ kurkuma to tylko 2 do 9 procent kurkuminy. Nie zapomnij dodać czarnego pieprzu, który zwiększa wchłanianie.

Jak jeść kurkumę: wypróbuj przepis na paleo kokosowe curry od Train Holistic. Nie bój się być cięższym z kurkumą, jeśli szukasz korzyści przeciwzapalnych.

Jako herbata
Możesz kupić herbatę z kurkumy na Amazon.com lub zrobić własną. Aby zrobić własną herbatę z kurkumy:

Zagotuj 2 szklanki wody z 1 łyżeczką kurkumy i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.
Gotuj na wolnym ogniu przez 10 do 15 minut.
Dodaj cytrynę, miód lub mleko do smaku.