Dokumentaliści poszukują odpowiedzi na jedno z najbardziej palących pytań współczesnej dietetyki, co jest gorsze: tłuszcze czy cukry. Bliźniacy i lekarze, Chris i Xand Van Tullekenowie, przechodzą na miesięczną dietę, która ma im pomóc rozstrzygnąć tę kwestię. Przez cztery tygodnie Xand będzie jadł produkty o wysokiej zawartości cukrów jak słodycze czy napoje gazowane. Chris natomiast będzie pochłaniał tłuszcze w postaci masła, serów, mięs, śmietany i majonezu. Badania wykażą wpływ każdej z diet na ich umysły i ciała.