Meksykańskie danie numer jeden. Tacos. Znane na całym świat. Spotkać je można w prawie każdym kraju, a raczej ich krajową wersję. Tutaj przedstawiam jak Tacos wyglądają w Meksyku.

Z reguły bazę tacos stanowią dwie tortille umaszczone tłuszczem i lekko podgrzane. Na nie wchodzi mięso ze świnki, są jego różne rodzaje. Idąc dalej na Tacos można znaleźć jeszcze cebulę i kolendrę, czasami też dodaje się ser przed wrzuceniem reszty. Całokształtu dopełniają dodatki: sałatka z papryki ostrej, cebuli, pomidora i kolendry; sosy (salsy) raczej pikantne; pojawia się też czasami guacamole, fasola, ogórek, cebula i ananas. Ukoronowaniem całości jest limonka wyciśnięta na .