Najpierw zrobiłam sok z buraków i szpinaku przez sokowirówkę.
Szpinak 150 gr dał mi 60 ml soku +100 ml wody.
Z 3-h średnich buraczków wycisnęłam 85 ml soku + 80 ml wody.
Ciasto 1- 400 gr mąki
1 jako
0,5 łyżeczki soli
160 ml wody z sokiem z buraczków
Ciasto 2 - 400 gr mąki
1 jako
0,5 łyżeczki soli
160 ml wody z sokiem z szpinaku
Farsz - 800 gr mielonego z łopatki wieprzowej
200 gr cebuli zmiksowanej z koperkiem
sól, pieprz.
Gotuję pielmieni 3-4 min.
Podaję polane roztopionym masłem i do tego śmietana domowa.