Witam!

Ciasto na chlebek pita szykuje się super prosto. Wystarczy umieścić razem wszystkie składniki i wyrobić je na elastyczne i jednolite ciasto.
Aby ugotować pitę na patelni:
mąka - 350 gr + 10-20 gr do pracy z ciastem
sól - 1 łyżeczka
olej roślinny - 2 łyżki. l.
gorąca woda - 200 ml
1. Dodaj sól do gorącej wody i zamieszaj. Wlej gorącą wodę do mąki, dodaj olej roślinny. Zagnieść ciasto najpierw łyżką, a następnie rękami. Przykryj ciasto i odstaw na 20 minut.
2. Ciasto podzielić na części, z każdej rozwałkować kulkę, przykryć i odstawić na 5-10 minut.
3. Posyp powierzchnię roboczą mąką, aby ciasto się nie przywierało. Jeśli ciasto pęknie lub przykleja się, to podczas pieczenia całe powietrze wyjdzie przez ten otwór, a wnęka w środku nie będzie działać. Kulkę rozwałkować do pity o średnicy 16 cm Staraj się, aby forma była zawsze okrągła, aby podczas pieczenia lepiej się unosiła, tworząc w środku kieszonkę.
4. Włóż pitę na rozgrzaną patelnię i smaż z jednej strony na złoty kolor, odwróć, smaż ponownie na złoty kolor. Zacznie się już tworzyć kieszeń. Jeszcze raz odwróć pitę na stronę, od której zacząłeś smażyć, a teraz na twoich oczach zobaczysz, jak się nadyma.