Zapomniany przepis na mięciutkie rolady mielone. Miękkie jak masełko, rozpływają się w ustach!00:03:42
zwiń opis video
pokaż opis video
Dodał: HeniaFoks
Witamy Kochani! Dziś przygotujemy wspólnie wspaniały, domowy obiad z dawnych lat rolady z mięsa mielonego. Zamiast tradycyjnych kotletów, wzbogacimy mięso o wędzony boczek, kiszonego ogórka i cebulkę, co nada mu niesamowitego, głębokiego smaku. Dzięki temu, że rolady są najpierw obsmażane, a potem powoli duszone pod przykryciem, wychodzą niezwykle miękkie, wilgotne i dosłownie rozpływają się w ustach. To idealny i niedrogi pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny.
Uwagi przed pieczeniem (smażeniem i duszeniem)
W tym przepisie nie używamy piekarnika cała obróbka termiczna odbywa się na patelni. Na co zwrócić uwagę przed wrzuceniem mięsa na ogień?
Bardzo drobna kostka: Aby rolady nie rozpadły się podczas smażenia, cebula, ogórek i boczek muszą być pokrojone w bardzo drobną kostkę. Duże kawałki utrudnią sklejenie się mięsa mielonego.
Rozgrzany tłuszcz: Rolady kładziemy wyłącznie na dobrze rozgrzany tłuszcz. Muszą się szybko ściąć z zewnątrz.
Ilość wody: Podczas podlewania wodą (około 02:45 w filmie) należy uważać, by nie zalać rolad całkowicie. Woda powinna sięgać maksymalnie do połowy ich wysokości. Zbyt dużo wody sprawi, że zaczną się gotować jak klopsy i mogą stracić panierkę, zamiast dusić się we własnym sosie.
Wesprzyj kanał kupując moją książkę
Gotuj z Henią https://allegrolokalnie.pl/oferta/gotuj-z-henia-wwwprzepismamypl-cx5
Zestaw książek https://allegrolokalnie.pl/oferta/zestaw-dwoch-ksiazek-przepismamypl-henia-foks
#rolady #heniafoks #przepis
Uwagi przed pieczeniem (smażeniem i duszeniem)
W tym przepisie nie używamy piekarnika cała obróbka termiczna odbywa się na patelni. Na co zwrócić uwagę przed wrzuceniem mięsa na ogień?
Bardzo drobna kostka: Aby rolady nie rozpadły się podczas smażenia, cebula, ogórek i boczek muszą być pokrojone w bardzo drobną kostkę. Duże kawałki utrudnią sklejenie się mięsa mielonego.
Rozgrzany tłuszcz: Rolady kładziemy wyłącznie na dobrze rozgrzany tłuszcz. Muszą się szybko ściąć z zewnątrz.
Ilość wody: Podczas podlewania wodą (około 02:45 w filmie) należy uważać, by nie zalać rolad całkowicie. Woda powinna sięgać maksymalnie do połowy ich wysokości. Zbyt dużo wody sprawi, że zaczną się gotować jak klopsy i mogą stracić panierkę, zamiast dusić się we własnym sosie.
Wesprzyj kanał kupując moją książkę
Gotuj z Henią https://allegrolokalnie.pl/oferta/gotuj-z-henia-wwwprzepismamypl-cx5
Zestaw książek https://allegrolokalnie.pl/oferta/zestaw-dwoch-ksiazek-przepismamypl-henia-foks
#rolady #heniafoks #przepis
Komentarze
Nasz serwis wykorzystuje pliki cookie (zobacz naszą politykę). Warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies możesz zmienić w ustawieniach Twojej przeglądarki. RODO - Informacje