MANTI Tureckie Pierożki z Jogurtem / Oddaszfartucha00:02:58
zwiń opis video
pokaż opis video
Tydzień Kuchni Tureckiej (Turkish Cuisine Week) coroczne święto tureckiego dziedzictwa kulinarnego już po raz piąty odbywa się w dniach 2127 maja. Tegoroczna edycja wydarzenia podkreśla wartości, które nadają jedzeniu prawdziwe znaczenie: autentyczność, tradycję i wspólnotę.
Więcej informacji o wydarzeniu można znaleźć na stronie:
https://turkishcuisineweek.com
Kuchnia turecka opiera się na zdrowym i zrównoważonym podejściu do gotowania. Jej podstawę stanowią świeże, lokalne i sezonowe produkty, a także oliwa z oliwek, warzywa oraz zboża, które od wieków zajmują ważne miejsce na tureckich stołach. Istotną rolę odgrywa również szacunek dla natury i idea niemarnowania żywności.
Jednym z najbardziej charakterystycznych dań kuchni tureckiej jest mantı niewielkie pierożki, które przywędrowały do Anatolii z Azji Środkowej. Wraz z kolejnymi falami migracji mantı trafiały do różnych regionów Turcji, gdzie zyskiwały nowe formy i lokalne interpretacje. Dzięki temu stały się symbolem żywego dziedzictwa kulinarnego, kształtowanego przez wielowiekowe tradycje i kulturowe wpływy.
Materiał powstał we współpracy z Turecką Agencją Promocji i Rozwoju Turystyki (TGA).
Składniki porcja dla 6 osób
Ciasto:
500 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
15 ml oliwy z oliwek
1 jajko
220 ml wody
Farsz:
250 g mielonej jagnięciny lub wołowiny
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
1 średnia cebula, bardzo drobno posiekana
Gotowanie:
3 l wody
½ łyżeczki soli
15 ml oliwy z oliwek
Sos pomidorowy:
80 g masła lub masła klarowanego
30 g przecieru pomidorowego lub 2 duże starte pomidory
60 ml wywaru z gotowania mantı
Dodatki:
600 g gęstego jogurtu naturalnego
6 ząbków czosnku, przeciśniętych przez praskę
½ łyżeczki soli
sumak
mięta
płatki czerwonej papryki
#turkishcuisineweek
#turkishcuisinewithtimelessrecipes
#tydzieńkuchnitureckiej
#21-27maja
Więcej informacji o wydarzeniu można znaleźć na stronie:
https://turkishcuisineweek.com
Kuchnia turecka opiera się na zdrowym i zrównoważonym podejściu do gotowania. Jej podstawę stanowią świeże, lokalne i sezonowe produkty, a także oliwa z oliwek, warzywa oraz zboża, które od wieków zajmują ważne miejsce na tureckich stołach. Istotną rolę odgrywa również szacunek dla natury i idea niemarnowania żywności.
Jednym z najbardziej charakterystycznych dań kuchni tureckiej jest mantı niewielkie pierożki, które przywędrowały do Anatolii z Azji Środkowej. Wraz z kolejnymi falami migracji mantı trafiały do różnych regionów Turcji, gdzie zyskiwały nowe formy i lokalne interpretacje. Dzięki temu stały się symbolem żywego dziedzictwa kulinarnego, kształtowanego przez wielowiekowe tradycje i kulturowe wpływy.
Materiał powstał we współpracy z Turecką Agencją Promocji i Rozwoju Turystyki (TGA).
Składniki porcja dla 6 osób
Ciasto:
500 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
15 ml oliwy z oliwek
1 jajko
220 ml wody
Farsz:
250 g mielonej jagnięciny lub wołowiny
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
1 średnia cebula, bardzo drobno posiekana
Gotowanie:
3 l wody
½ łyżeczki soli
15 ml oliwy z oliwek
Sos pomidorowy:
80 g masła lub masła klarowanego
30 g przecieru pomidorowego lub 2 duże starte pomidory
60 ml wywaru z gotowania mantı
Dodatki:
600 g gęstego jogurtu naturalnego
6 ząbków czosnku, przeciśniętych przez praskę
½ łyżeczki soli
sumak
mięta
płatki czerwonej papryki
#turkishcuisineweek
#turkishcuisinewithtimelessrecipes
#tydzieńkuchnitureckiej
#21-27maja
Komentarze
Nasz serwis wykorzystuje pliki cookie (zobacz naszą politykę). Warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies możesz zmienić w ustawieniach Twojej przeglądarki. RODO - Informacje