Przepis na PALCE WEZYRA! Vlog z TURECKIEJ kuchni00:10:41

    zwiń opis video pokaż opis video
    Dodał: PolkaWTurcji
    Chcieliście filmy z tureckimi przepisami? Proszę bardzo :) Zapraszam Was do kuchni żony mojego szwagra, Hilal, która piecze dzisiaj turecki deser zwany PALCE WEZYRA (vezir parmağı). Starałam się jej nie przeszkadzać, za to mój syn skutecznie nas rozpraszał :D
    Efekty przed Wami, a przepis poniżej.

    MOJE SOCIAL MEDIA:

    Blog: https://tur-tur.pl
    Instagram: https://instagram.com/ahududuk
    FB: https://facebook.com/turturblog
    Moja książka: https://tur-tur.pl/sklep
    Moje biuro podróży w Turcji: https://alanyaonline.pl

    -------------------------------------------------------------------------------------------------

    PALCE WEZYRA - przepis

    Składniki na ciasto:
    2 jajka
    250g margaryny
    2 szklanki cukru
    1 cukier waniliowy
    1 proszek do pieczenia
    mąka pszenna - na oko
    kasza irmik (kaszka manna) - na oko do obtoczenia paluszków

    Składniki na syrop:
    5 szklanek cukru
    4 szklanki wody
    ćwiartka cytryny
    1 cukier waniliowy (opcjonalnie)

    Margarynę (w temperaturze pokojowej) posiekać i wymieszać z cukrem. Dodać jajka, rozrobić i dodać pozostałe składniki (poza kaszą). Mąkę dodawać stopniowo, aby uzyskać miękką i elastyczną konsystencję ciasta (jak na filmie).
    Wysmarować blachę olejem lub masłem.
    Formować paluszki o wielkości środkowego palca dłoni, i układać je na blaszce zachowując niewielkie odstępy.
    Piec w nagrzanym do 200C piekarniku przez 20-25 minut, bez termoobiegu, do momentu aż paluszki uzyskają złotawy kolor. Ostudzić na kratce.

    W czasie pieczenia przygotować syrop: w garnku zagotować wodę z cukrem, wymieszać, doprawić cytryną i ewentualnie cukrem. Pogotować kilka minut a następnie odstawić do lekkiego ostudzenia.

    Jeszcze gorącym syropem polewać ciepłe ciastka. Czekać min 10-15 minut aż w całości nasiąkną syropem. Warto je przewrócić na drugą stronę by dobrze wchłonęły wilgoć syropu.
    Podawać z kawą parzoną po turecku ;)

    Smacznego ;)
    więcej

    Komentarze