Historia piwa, które po raz pierwszy uwarzono około 13 000 lat temu w Izraelu. Obecnie podczas produkcji stosuje się chromatografię gazową i nowoczesne metody sekwencjonowania. Widzowie poznają jego skład, dowiedzą się też, jaką rolę odgrywa wybór odmiany chmielu i drożdży. Przekonają się ponadto, czym różnią się te rzemieślnicze od produkowanych masowo.