Jak zrobić idealne, tradycyjne pączki?00:14:20

    zwiń opis video pokaż opis video
    Dodał: SylwiaMachnik
    Dołącz do listy mailowej - http://bit.ly/MILMA-EMAIL
    Dzisiaj w ramach serii wielkopolskiej zapraszam na przepis:
    Jak zrobić pyszne, lekkie i tradycyjne pączki?

    Ważna UWAGA
    Panie z Koła Gospodyń Wiejskich nie mają doświadczenia w nagrywaniu filmów i gramatura składników jest nieco zamieszana. Trzymamy się przepisu w opisie - 8 JAJEK I 2 SZKLANKI MLEKA. Dżem był od mamy pani Sylwii, babcia też robiła smaczne, ale dzisiaj miałaby ponad 100 lat :)

    Przepis na ok.50 pączków
    1 szklanka mleka
    100 gramów drożdży
    1 kg mąki
    8 jajek
    2 szklanki+2 łyżeczki cukru
    ulubiony dżem lub konfitura
    2 łyżki spirytusu lub wódki
    ok.1-2 litry oleju lub innego tłuszczu do smażenia

    Lekko zagrzewamy mleko z 2 łyżeczkami cukru. Do ciepłego (nie gorącego!) mleka wrzucamy drożdże. Dokładnie mieszamy i dodajemy łyżkę maki, dalej mieszamy. Zaczyn zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na kilka-kilkanaście minut.

    Ucieramy jajka z cukrem (można mikserem :) ).Do sporej miski wsypujemy: mąkę, utarte z cukrem jajka, 2 łyżki oleju i 2 łyżki alkohol. Na końcu dodajemy rozczyn drożdżowy i wyrabiamy ciasto, najlepiej ręką, można też wybijać i wyklepać. Ciasto musi odchodzić od ręki i jest raczej luźne.

    Ciasto na pączki zostawiamy do wyrośnięcia na ok. 30-40 minut, Ma podwoić objętość.
    Wyrośnięte ciasto rozciągamy na posypanej mąka tortownicy. Wycinamy szklanką kółka i nadziewamy dżemem. Zostawiamy jeszcze na ok.15-20 minut do wyrośnięcia.
    Smażymy z dwóch stron na gorącym tłuszczu, posypujemy cukrem pudrem.

    Dziękuję paniom z Koła Gospodyń Wiejskich z Kociny za zaprezentowanie swojego przepisu :)


    Bardzo dziękuję, że oglądasz moje filmy! To dla mnie przyjemność tworzyć je dla Ciebie, naprawdę!

    Na co dzień pracuję w bibliotece oraz prowadzę warsztaty historyczno-kulinarne dla dzieci. Jeśli chcesz bym zrobiła je dla Ciebie, napisz proszę maila na milma@op.pl

    Obejrzyj najnowsze przepisy - http://bit.ly/MILMA-YOUTUBE
    Polub fanpage by być na bieżąco - http://bit.ly/MILMA-FACEBOOK
    Poczytaj nowe wpisy - http://bit.ly/MILMA-BLOG
    Dołącz do listy mailowej - http://bit.ly/MILMA-EMAIL

    #pączki #domowepączki #tradycyjnyprzepis

    Film znajduje się w katalogu: Proste ciasta


    więcej

    Komentarze